В Воронеже в ходе Платоновского фестиваля можно попробовать блюдо швейцарской кухни

Вновь Воронеж, как и каждый год во время проведения Платоновского фестиваля искусств, становится культурной столицей России. Однако в этом году помимо таких традиционных направлений, как «Театр», «Музыка», «Выставки» и «Литература», Платоновфест даёт возможность насладиться яркими и утончёнными блюдами и напитками до конца июня. Ведь официальным гастропартнёром фестиваля выступает ресторанная группа Just Family совместно с производителем молочной продукции «ЭкоНива». А где и чем побаловать себя, рассказываем ниже.

Так, например, на опен-эйр «Музыка мира в Белом колодце» бренд-шеф сети ресторанов Just Family Илья Землянухин приготовит для гостей раклет из премиального твёрдого сыра Dürr Classic 6-месячной выдержки от «ЭкоНивы».

− На этом мероприятии вместе с раклетом планирую подавать круассаны, а также сосиски на гриле с булочкой бриошь и горчичным соусом. Думаю, получится сочно, сытно и фотогенично! Твёрдый сыр Dürr Classic 6-месячной выдержки наилучшим образом подходит для тех блюд, где подается горячим, расплавленным: так вкус и ароматика раскрываются в полную мощь, при этом соблюдается баланс с другими ингредиентами. Очень приятно, что из продукта воронежского производителя мы сможем подать такое изысканное блюдо швейцарской кухни для гостей международного Платоновского фестиваля, − отметил бренд-шеф.

Ресторанная группа Just Family организует ежедневное питание для артистов, волонтёров, VIP-зон Платоновского фестиваля. В приготовлении блюд используется натуральная молочная продукция компании «ЭкоНива»: молоко, сливки, сливочное масло, йогурты, твёрдые и полутвёрдые сыры.

− «ЭкоНива» стремится поддерживать такие яркие события в домашнем регионе, как Платоновфест. Производство качественных продуктов питания, как и вкусных блюд с их использованием, можно назвать настоящим искусством, гастрономическим мастерством. В Черноземье есть наши поля, фермы и заводы, а значит, мы производим много натуральных молочных продуктов и рады предложить их тем, кто способствует развитию современной российской и мировой культуры в дорогом нашему сердцу Воронеже: артистов и волонтёров фестиваля. И всё это − в плодотворной коллаборации с местной ресторанной группой Just Family, − подчёркивает бренд-директор направления HoReCA компании «ЭкоНива-Продукты питания» Екатерина Дюрр.

Попробуйте Платоновфест на вкус!