Насладиться свежим воздухом и сделать моцареллу своими руками: куда заведёт «Тревел-гид» в Тамбове

Для того чтобы зарядиться новыми эмоциями от путешествия, необязательно непременно ехать к морю или в горы. Увидеть много интересного можно и в Черноземье. Вспоминая строчки известных в 1990-е песен, например Олега Митяева: «Давно мы не были в Тамбове, и вы правы, что так нельзя», — мы определили направление маршрута. А затем вспомнилось, как Мурат Насыров сообщил, что «…не летят туда сегодня самолёты и не едут даже поезда…». Что ж, автопутешествия очень актуальны и удобны, например, в качестве тура выходного дня.

Мы — журналисты и блогеры Воронежа, Липецка и Тамбова — отправились в парк-отель Ples, где есть своя сыроварня, первая в Тамбовской области туристическая экотропа и красивый ресторан, чтобы протестировать маршрут тревел-гида Tele2.

Лесная гармония

Зачем мы поехали в глубинку? Чтобы почувствовать единение с нетронутой природой, найти умиротворение и надышаться чистым воздухом одного из лучших по экологии регионов в стране. Кто-то скажет, что в день нашего приключения не повезло с погодой — кажется, нам продемонстрировали весь спектр возможностей небесной канцелярии: по лесным тропам к заветной цели мы шагали под проливным дождём, а возвращались под ласковым солнцем, наблюдая яркую радугу. Самой дальней точкой нашей прогулки было озеро Святовское.

Аромат дождя в сосновом лесу, ярко-зелёные папоротники, болота с удивительными растениями, дикая малина прямо с куста, пение птиц, потрясающие фотолокации — вот что окружало нас по пути к озеру. А там дожидалась пара уток, которые вволю лакомились ряской среди жёлтых кувшинок и белых водных лилий.

Конечно, можно было выбрать более короткий кольцевой маршрут, например 3,5 км, но нам так хотелось получить главную награду — прекрасные виды озера, ради которых затевалась прогулка.

В Пригородном лесу обитает 30 видов птиц, о которых прямо на тропе скоро будет размещена подробная информация. Можно встретить белку или зайца. А знаменитые тамбовские волки здесь не водятся, зато живут лисы, кабаны и лоси — правда, глубоко в лесной чаще, куда не ходят туристы.

Те самые орешки

В местном ресторане авторской кухни подают закуски домашнего приготовления, например буженину и знаменитый тамбовский окорок, а еще сыры местного производства и свежую выпечку прямо из печи, расположенной в центре зала. Также здесь богатая коллекция вин к пармезану, чеддеру и качотте с пажитником. Рекомендуем обязательно попробовать ароматный свежесваренный кофе, который подают в расписной чашке и с домашним печеньем-орешком. Да, здесь пекут те самые орешки, которые ещё наши бабушки готовили в чугунной форме на газовой плите, а потом начиняли сгущёнкой. Вкус натурального сливочного масла и ностальгии по детству.

Курс сыровара

В парк-отеле Ples есть своя небольшая сыроварня. Продукцию подают здесь же и поставляют в несколько тамбовских заведений. Сыры делают по старинным итальянским рецептам. Можно не только попробовать все виды и увезти понравившиеся с собой, но и посетить мастер-класс по приготовлению мягких итальянских сыров «Паста Филата»: бурраты или моцареллы.

Нам удалось сделать по паре шариков нежнейшей моцареллы под контролем профессионального сыровара. Сначала участникам мастер-класса предстояло залить кипящей водой молочный сгусток с закваской, а спустя некоторое время при помощи специального весла растянуть массу, сделав её эластичной как пластилин. Потом самое интересное: формирование сырного шарика. Целое искусство! Важно спаять кончики шарика пальцами, чтобы внутрь не попала вода — это не так просто для новичка.

Из так называемых «хвостиков» от моцареллы приготовят потом другой сыр — чечил. Здесь он тоже пользуется спросом. После мастер-класса можно попробовать моцареллу, оценить её нежный сливочный вкус, сочность и консистенцию.

На связи с приключениями

Важный для любого путешественника момент — во всех локациях, предложенных в тревел-гиде, Tele2 гарантирует стабильную голосовую связь и быстрый интернет.

— В Тамбовской области и других регионах Черноземья много интересных мест, красивая природа, развитая туристическая инфраструктура. Благодаря проекту «Тревел-гид» можно спланировать насыщенный отпуск или выходные — на платформе богатый выбор приключений на любой вкус. Мы заботимся о том, чтобы на отдыхе нашим абонентам было комфортно общаться и пользоваться привычными интернет-сервисами, и постоянно развиваем сеть, поддерживая высокое качество услуг. Так, с начала года мы модернизировали порядка 15% объектов связи в регионе, а также усилили сеть в нескольких районах Тамбовской области, Тамбове и Мичуринске, — рассказал директор тамбовского филиала Tele2 Олег Пасынков.

Мы проверили и убедились в качестве связи: фото и видео в мессенджерах отправляются даже с самой дальней точки лесного маршрута — у озера.

Кроме того, Tele2 помогает не только выбрать путешествие, но и организовать его с выгодой — клиенты оператора могут воспользоваться специальными предложениями от партнеров компании и получить скидки на входные билеты и экскурсии в рамках программы «Больше».

16+