Ассортимент импортного вина сократился в российских ресторанах

Сомелье надеются на развитие отечественного виноделия

07.06.2022 10:28
МОЁ! Online
27

Читать все комментарии

Войдите, чтобы добавить в закладки

Стремительно сокращается ассортимент импортного вина в российских ресторанах из-за отказа европейских производителей работать с поставщиками из РФ. Об этом сообщает РИА «Новости» со ссылкой на представителей отрасли.

«Ситуация с алкоголем, в частности с вином, не очень хорошая. Радужных перспектив пока не предвидится, и потихоньку сокращается ассортимент представленного вина и крепкого алкоголя на рынке. Крупнейшие поставщики шампанских вин забрали свой продукт с нашего рынка, и таких компаний очень много — из Аргентины, Америки, Австралии и многие другие», — заявил сомелье ресторана Roze & Dance Дмитрий Богданов.

Запаса импортных вин хватит плюс-минус на год — в основном это редкие сорта и напитки, закупленные впрок. Также на ассортимент влияет нарушенная логистика — из 60 заказанных машин доходит только 40.

«Поставщики подняли цены в среднем на 30 — 35%. Даже при условии низкого курса евро логистика очень сильно подорожала, а это оказывает прямое влияние на стоимость продукта», — объяснил владелец ресторана «Дом № 8» Партев Гаспарян.

Однако российские сомелье возлагают надежды на развитие отечественного виноделия, отмечая, что за счёт отечественных напитков цены можно будет держать на доступном уровне.

Подписывайтесь на «МОЁ! Online» в «Яндекс.Новости» и на наш канал в «Яндекс.Дзен». Cледите за главными новостями Воронежа и области в Telegram-канале, «ВКонтакте», «Одноклассниках», TikTok, и YouTube.