Белая смерть в детском питании: где прячется сахар?

От энергетика до детского питания: всюду на упаковке в составе на втором - третьем месте значится сахар. Корреспондент «Ё!» выяснил, где сладкого песка содержится больше всего

27.06.2022 07:14
МОЁ! Online
10

Читать все комментарии

Войдите, чтобы добавить в закладки

Для эксперимента мы взяли красный квас, детский нектар, апельсиновый нектар, классическую «Кока-Колу», энергетик и «Кока-Колу» без сахара. Чтобы выявить самый сахаросодержащий продукт, мы выпаривали в течение 8 минут (до появления признаков горения) 250 мл каждого напитка. Давайте начнём сладкий список с самых безопасных участников. 

5-е место — 0 чайных ложек сахара. «Кока-кола» без сахара

Производители самой популярной в мире газировки не обманули, в нулевой коле, и правда нет сахара. После выпаривания жидкость оставила на дне кастрюли лишь чёрный налет.

Однако не стоит делать положительные выводы об этом напитке. В составе значатся красители, ортофосфорная кислота, которой растворяют ржавчину, цикламат натрия и ещё множество неприятных «сюрпризов».

4-е место — 1,5 чайной ложки сахара. Домашний компот

Мы сварили два литра яблочно-вишневого компота по самому популярному рецепту из интернета. Там было сказано, что на литр необходимо класть 4 столовые ложки сахара. Выпарив компот, мы получили всего полторы чайные ложки сахарного сиропа.

Это абсолютный рекорд в сравнении с магазинными сахаросодержащими напитками. Кроме того, сухофрукты — отличный источник витаминов. 

3 место — 2 чайных ложки сахара. Энергетик и детское питание

В результате выпаривания энергетика образовался густой едкий дым. Такое явление при одинаковом воздействии можно было заметить только у этого продукта. 2 чайные ложки сахара — не самый плохой результат. Но взглянем на состав.

У энергетического напитка сахар значится в составе на втором месте после воды. Следом за ним идут соки из винограда и пюре из манго. А далее — ароматизаторы, красители и таурин вкупе с кофеином, ускоряющие работу сердечной мышцы.

Ровно столько же сладкого сиропа, как и из энергетика, мы получили из детского нектара, который предлагают употреблять малышам с 5 месяцев. Перед выпариванием мы процедили нектар для удаления частиц пюре из напитка.

На упаковке красуются надписи «100% натурально», «без ароматизаторов и красителей». Впрочем, современную маму не обманешь такими рекламными трюками. Она всегда смотрит на состав и знает, что детям минимум до двух лет не рекомендуется употребление сахара.

2-е место — 4 чайные ложки сахара. Классическая «Кока-Кола» и красный квас

Классическая кола всего на одну позицию отстает от лидера списка. Но четыре чайные ложки сахара — колоссальное количество для 250 мл напитка. Тем более норма потребления сахара в день для взрослого человека — 25 - 30 г, а в чайной ложке (без горки) содержится около 10 граммов сладкого песка.

Состав напитка также не радует: это ароматизаторы, красители, уже знакомая нам ортофосфорная кислота и кофеин. Учёные до сих пор не сошлись во мнении, что же вреднее для организма — сахар или его заменитель, так что бескалорийная кола определённо стоит своей классической сестры.

Красный квас, любимый летний напиток россиян, стоит на одной ступени со сладкой газировкой. При выпаривании образовалось четыре чайных ложки сладкой карамели, которая на вкус — точь-в-точь жжёный сахар, только с еле уловимым запахом сусла.

Но красный квас никак нельзя поставить на одну ступень с колой по полезности. Сахар занимает почётное второе место в составе напитка, но сразу после него следуют концентрат квасного сусла, молочная кислота и хлебопекарные дрожжи. Здесь  никаких красителей и ароматизаторов. Хотя увлекаться таким напитком всё равно не стоит — сахара многовато.

1-е место — 6 чайных ложек сахара. Апельсиновый нектар

Абсолютным лидером нашего рейтинга становится апельсиновый нектар. После его выпаривания сладкого сиропа осталось так много, что, казалось, можно было открыть свой конфетный завод.

Миф о пользе нектаров давно развенчан, но производитель всё равно пытается поймать доверчивого покупателя на живца: на упаковке красуются громкие заявления «из натуральных фруктов», «содержит витамин C» и даже «для питания детей с 3 лет». В составе же скромно указано, что количество апельсинового сока в напитке составляет не менее 50%.

А какой напиток из участников эксперимента «Ё!» выберете вы? Ответ пишите в комментариях.

Подписывайтесь на «МОЁ! Online» в «Дзене». Cледите за главными новостями Воронежа и области в Telegram-канале, «ВКонтакте», «Одноклассниках», TikTok, и YouTube.