Традиционным воронежским блюдом признали сладость телялюй
Десерт готовят из ржаного кваса
Телялюй, сладость, приготовленную из кваса, признали новым традиционным блюдом Воронежской области, сообщило правительство региона.
Новый объект традиционной культуры региона зафиксировали в Грибановском районе во время фольклорно-этнографической экспедиции.
Блюдо готовят, добавляя в квас картофельный крахмал. После этого масса должна загустеть до желеобразного состояния. Готовую сладость режут на небольшие кусочки, поливают растительным маслом и посыпают сахаром. Телялюй готовили как в пост, так и в праздники.
Ранее в Воронеже приготовили гигантский меренговый рулет.
Читать все комментарии