Аномальная жара оставила воронежцев без грибов?

Аномальная прошлогодняя жара и практически полное отсутствие грибов осенью может отрицательно сказаться на их урожае нынешнего года. Это корреспондентам «Ё!» подтвердил доцент кафедры ботаники и микологии ВГУ Гавриил Мелькумов, автором более 200 научных работ о грибах.

— В середине апреля стояла аномальная жара без дождей... Что предварительно можно сказать о будущем урожае в регионе?

— Засуха и сейчас продолжается, но в принципе на отдельных участках более увлажнённой территории (овраги, сырые низины) можно кое-что найти. В частности — сморчки («конический», «настоящий»), хотя их время подходит к концу. Сейчас можно встретить вешенку и некоторые виды весенних опят. Зимний опёнок завершил свою волну, а весенний уже начинает себя проявлять. Плюс  ранней весной некоторые собирают саркосцифу (гриб алого цвета, растущий на разлагающихся стволах и ветвях деревьев, его употребляют в салатах, жарят со сметаной — «Ё!»). Если же давать какой-то прогноз на будущее, то ожидаемая волна дождей может способствовать росту грибного мицелия. Хотя, по прогнозам некоторых учёных, нынешнее лето может быть таким же жарким, как и прошлогоднее, если не хуже. Аномальная жара — это всегда плохо для грибов.

— Сколько дней или часов должны идти дожди, чтобы грибы полезли обильно?

— Тут есть несколько факторов: насколько глубоко располагается мицелий у грибов, видовая принадлежность (есть виды грибов, формирующие плодовые тела за полдня, есть — за несколько суток. Думаю, что если дожди будут идти 3-4 суток, то грибов будут много, ведь ещё в конце минувшего лета — осенью была засуха, и сейчас проливные дожди им точно не помешают.

—Аномальная прошлогодняя жара и практически полное отсутствие грибов осенью может отрицательно сказаться на их урожае нынешнего года?

— Конечно! На тех территориях, где из-за прошлогодней жары и засухи произошло высушивание подземной части мицелия, в нынешнем году грибы массово не вырастут. Но если говорить о формировании нового мицелия, то при улучшении условия среды и нормальной влажности на новом участке может формироваться большая популяция грибов — всё будет зависеть от того — насколько на конкретной территории засуха испортила мицелий в прошлом году.

— Каким именно грибам показана особая влажность, а каким — умеренная?

— Для всех грибов существует правило триединства — определённая влажность, температура и тип почвы (PH— показатель её кислотности). Всё это важно для формирования мицелия. Но есть виды, которые, например, растут на сильно переувлажнённых почвах, и поэтому если они будут переувлажнены дождями выше нормы, то им будет только хуже.

Из досье «МОЁ!»

Самыми распространёнными съедобными грибами в Воронежской области являются белые грибы, подосиновики, подберёзовики, маслята, а также различные виды маховиков, среди которых пёстрые и зелёные маховики. Менее распространённая группа — различные виды опят и гриб-зонтик пёстрый