В Воронеже забраковали более двух тысяч кг арбузов и дынь

В Воронеже забраковали целую партию арбузов и дынь. По данным управления ветеринарии Воронежской области, с начала арбузно-дынного сезона в текущем году специалисты исследовали 612 проб бахчевых. Арбузы и дыни проверяли на содержание нитратов. В итоге 2 пробы не отвечали требованиям по завышенному содержанию опасных веществ, и партии в количестве 1 000 кг арбузов и 1 400 кг дынь пришлось вернуть поставщику.

Кроме того, с начала старта продаж бахчевых в Воронеже уже оштрафовали двух продавцов. Они торговали арбузами и дынями в неположенных местах.

Санитарные врачи еще раз напоминают, что покупать бахчевые можно только в местах, предназначенных для торговли: магазинах и оборудованных палатках. Такие палатки непременно должны иметь навесной тент, а плоды должны быть разложены на подтоварниках, не ниже 15 см над поверхностью земли, чтобы на товар не попадала пыль, грязь и микробы, для которых мякоть арбузов является идеальной средой для размножения. Ни в коем случае нельзя приобретать арбузы вблизи дорог, ведь ягоды активно впитывают загрязнители из окружающей среды, в том числе тяжелые металлы, содержащиеся в автомобильных выхлопах.

Кроме того, у каждого продавца должен быть сертификат качества. Такой документ содержит информацию о происхождении товара, поведает о количестве тяжелых металлов, радиации, содержании минеральных удобрений и прочих показателях, влияющих на качество товара.

Признаки спелого арбуза: крупный, но не чрезмерно; яркие полоски; жесткая корка, которую нельзя проткнуть ногтем; желтое пятно небольшого размера; не сырой и не слишком засохший хвостик; блестящая поверхность.

Признаки спелой дыни: спелая дыня очень ароматна; если надавить на корку с противоположной стороны от стебля, у недозревшей дыни корка твердая. У перезревшей же она слишком мягкая. Пружинящая корка говорит покупателю о спелой дыне.