Девочка заразилась ботулизмом, съев сделанную под Воронежем рыбную продукцию
Санврачи выявили массу нарушений в цехе, где производили эту еду
15-летняя девочка заразилась ботулизмом, съев рыбную продукцию, которую произвело некое ООО «Р…» в Новоусманском районе. Об этом сообщили в местном суде.
После отравления несовершеннолетней Роспотребнадзор нагрянул с проверкой в производственный цех и нашёл там нарушения санитарно-эпидемиологических норм.
Выяснилось, что в одном помещении мыли рыбу, солили её, вешали на шомполы и одновременно мыли оборудование и инвентарь. Производственные зоны оказались не обозначены. Упаковка для готовой продукции хранилась в помещении, где принимали сырую рыбу, что нарушает процедуру приемки сырья. Камеры для посола рыбы снаружи оказались покрыты коррозией, как и остовы разделочных столов, а также шомполы, на которые вешают рыбу для вяления. Санврачи выявили и другие нарушения.
Новоусманский райсуд приостановил деятельность организации на 14 суток.
Ранее более 150 россиян заболели после употребления в пищу готовых салатов.