Машину, нагруженную опасным мясом, остановили на воронежской трассе

В Воронежской области ветеринары остановили водителя, который пытался вывезти в соседний регион 40 телячьих туш. Документов на мясо у мужчины не оказалось. 

По данным ведомства, мясо планировали продать в Тамбовской области. Во время проверки в кузове автомобиля обнаружили туши, однако ветеринарных свидетельств и других необходимых документов водитель предъявить не смог.

Мясо изъяли, после чего транспорт обработали и продезинфицировали. Информацию о нарушении передали в Россельхознадзор.

Как правильно перевозить мясо на продажу

• Нужны ветеринарные сопроводительные документы. Они позволяют проследить происхождение продукции и подтвердить её безопасность. Для подконтрольной продукции документы оформляются через государственную систему «Меркурий». 

• Мясо должно перевозиться в подходящем транспорте. Машина или контейнер должны позволять соблюдать и контролировать установленную температуру. Перевозить мясо навалом без упаковки нельзя. 

• Необходимо соблюдать температурный режим. Например, для охлажденного мяса температура не должна превышать +4°C. Замороженное мясо должно храниться при температуре не выше -18°C, при этом во время перевозки нельзя допускать его размораживания.