Подешевеет ли сливочное масло после начала поставок из Турции и Арабских Эмиратов

Рост цены на сливочное масло в последние дни активно пытаются остановить словесными интервенциями. В СМИ широко разошлись сообщения Россельхознадзора о том, что Россия начала закупки сливочного масла в Турции и в Объединённых Арабских Эмиратах (ОАЭ). Из Турции с 20 по 29 октября было поставлено 20 тонн масла, из Эмиратов с 18 октября по 2 ноября — 90 тонн. В ближайшее время, как сообщает телеграм-канал Mash, на прилавках российских магазинов может появиться индийское и иранское сливочное масло в жестяных банках.

Пользователи соцсетей активно обсуждают, откуда в пустыне молоко и коровы. В копилку этого обсуждения можем добавить, что коровы в ОАЭ не просто есть, но и дают куда больше молока, чем коровы в Воронежской области, — около 42 литров в сутки против 25 литров. Вероятно, большую роль играет вечное лето.

И мало кто за этими обсуждениями замечает главное — описанные выше поставки вряд ли как-то повлияют на стоимость сливочного масла. В первую очередь, конечно же, из-за своих мизерных объёмов. Давайте сравним.

Воронежская область — второй в России регион по объёмам производства сливочного масла. С января по август в нашей области было выпущено около 15 500 тонн этого продукта. То есть примерно по 65 тонн в день, 455 тонн в неделю и 900 тонн за две недели. Как мы писали выше, ОАЭ поставили в Россию за две недели 90 тонн сливочного масла. То есть в 10 раз меньше, чем производит одна отдельно взятая Воронежская область. Что уж говорить о производстве в масштабах страны, которое за две недели составляет в среднем порядка 13 тысяч тонн.

Кроме того, даже если поставки сливочного масла из ОАЭ и Турции будут увеличиваться, они вряд ли заметно стимулируют конкуренцию в российской молочной отрасли. Из-за затрат на производство и доставку это масло на прилавках абсолютно точно будет стоить дороже российского. В случае с Эмиратами достаточно сказать, что эта страна закупает корма для коров в США и Австралии. В случае с Турцией на сайтах турецких торговых сетей мы нашли информацию о том, что в среднем пачка сливочного масла весом 200 граммов стоит сейчас порядка 100 лир. При нынешнем курсе лиры в 2,85 рубля это 285 рублей. Несложно предположить, что по пути на российский прилавок эта пачка подорожает ещё как минимум в полтора раза и будет продаваться в премиальном сегменте.

Между тем сливочное масло в России в целом и в нашей области продолжает дорожать. По данным Воронежстата, ещё 5 августа килограмм масла стоил 879 рублей, 28 октября — уже 1 049 рублей. Министр сельского хозяйства России Оксана Лут в интервью «Ведомостям» сообщила, что одна из причин роста цены — значительный рост спроса на этот продукт.