Что будет с урожаем и ценами на продукты осенью и зимой в Воронеже

Ещё пять лет назад обсуждение в светской беседе цен на продукты выглядело бы странным. Но сейчас стоимость продовольствия волнует почти всех россиян.

В цене продукта на прилавке очень много составляющих — зарплата, налоги, коммунальные услуги, логистика, наценка продавца. Но большую часть в цене по-прежнему занимает стоимость сырья. Как мы уже не раз рассказывали, исходная цена примерно трёх четвертей  всех продуктов на прилавках в основном зависит от стоимости производства всего лишь пяти культур — пшеницы, ржи, подсолнечника, кукурузы и сахарной свёклы. Да-да, стоимость мяса также во многом привязана к стоимости этих культур, так как из них готовят корма для животных.

Именно поэтому весной 2022 года «МОЁ!» начала цикл материалов о видах на урожай. Мы анализируем самые важные факторы, которые влияют на урожай и цены, — состояние озимых культур, стоимость семян и удобрений, площадь посевов, количество техники у аграриев и её стоимость. Нынешней весной новости есть традиционно как хорошие, так и не очень. Будем разбираться.

ЧТО РАДУЕТ

В Воронежской области выжили почти все озимые

В сезоне 2024 — 2025 года посевам озимых культур было плохо. Из-за сентябрьской засухи семена сажали в буквальном смысле слова в пыль. В итоге к марту 35,4% посевов озимых были в неудовлетворительном состоянии. Большую их часть пришлось пересеивать яровыми культурами. Двойные затраты аграриев, как несложно догадаться, во многом были затем включены в конечную стоимость продуктов.

В сезоне 2025 — 2026 года классическая осень и настоящая русская снежная зима стали в буквальном смысле слова подарком для посевов озимых культур. Эксперты воронежского федерального аграрного научного центра имени Докучаева отмечали риски, связанные с образованием на полях ледяной корки из-за чередования морозов и оттепелей. Однако в марте 2026-го, как сообщили «МОЁ!» в министерстве сельского хозяйства области, в хорошем и удовлетворительным состоянии находятся 87% посевов озимых. Это считается очень хорошим показателем.

Мониторинг проводили специалисты воронежского филиала бюджетного учреждения «РосАгрохимслужба». Они изучили состояние озимых на 3 тысячах гектаров. А всего озимые в нашей области осенью 2025 года были посеяны на 722,8 тысячи га. Это больше, чем годом ранее (715,5 тысячи га).

Воронежские аграрии активно переходят на отечественные семена

Весной 2022 года огромная часть продукции растениеводства во всех аграрных регионах России была завязана на импортные семена. О том, почему так вышло, можно рассказывать долго. Но с импортозамещением, как вы сами видите из таблицы, всё было плохо.

Работники сельского хозяйства радовались, что к 24 февраля большая часть семян из Европы уже была поставлена. И очень переживали, что в свете введённых в отношении России санкций не смогут купить семена в сезоне 2022 — 2023 года. Однако семена под санкции не попали. Вероятно, дело в том, что Россия была и остаётся крупнейшим в мире экспортёром пшеницы. 78% экспорта пшеницы приходится на страны Африки и Ближнего Востока. Вероятно, в Европе и США понимали, что падение российского экспорта и возможные закупки продовольствия уже самой Россией подорвут мировую продовольственную безопасность.

В 2023 и 2024-м импортозамещение семян шло ни шатко ни валко. А вот в 2025-м, как наглядно показывает наша таблица, случился прорыв — доля импортных семян очень заметно снизилась по всем культурам.

«По итогам 2026 года ожидается рост доли отечественных семян в агропромышленном комплексе Воронежской области по сравнению с 2025 годом, — добавили в областном минсельхозе. — Это связано с продолжением государственной поддержки селекции и семеноводства, ограничением импорта семян и активным внедрением новых отечественных сортов и гибридов. Особенно рост прогнозируется по таким культурам, как кукуруза и сахарная свёкла. К 2030 году стоит задача достичь целевого показателя в 75% доли отечественных семян в АПК в соответствии с Доктриной продовольственной безопасности Российской Федерации».

Почти не подорожали удобрения, а пестициды подешевели

13 — 15% в стоимости урожая составляют расходы на удобрения и средства защиты растений. И здесь также есть хорошая новость.

«У АО «Минудобрения» рост цен на удобрения по отношению к 2025 году составил 3,7 % на аммиачную селитру и 1,6% на азофоску, — сообщил нам областной минсельхоз. — У других поставщиков рост цен на различные виды минеральных удобрений также находится в пределах допустимого роста — от 3% до 3,5%. Цены на пестициды в текущем году по сравнению с прошлым годом снизились на 6 — 15%. Снижение связано с профицитом на рынке средств защиты растений, жёсткой конкуренцией между поставщиками, с понижением цены на китайское действующее вещество средств защиты растений».

ЧТО ТРЕВОЖИТ

Техника устаревает, а новой всё меньше

Урожай нужно не только вырастить, но и вовремя убрать. Для этого нужен парк техники. «За последние годы серьёзно снизились темпы приобретения аграриями самоходной техники, — отметил в ответе на наш запрос областной минсельхоз. — В связи со сложившейся финансовой ситуацией сельхозтоваропроизводители Воронежской области весьма осторожно подходят к планированию приобретения новой техники».

Средняя стоимость техники по сравнению с 2021 годом выросла в 2 — 3 раза. Именно поэтому темпы обновления парка по сравнению с 2021-м упали ровно во столько же — в 2 — 3 раза.

Более того, ситуация продолжает ухудшаться. «По итогам прошедшего периода 2026 года темпы приобретения техники ещё снизились», — информирует областной минсельхоз. Так, если в прошлом году на 20 марта аграрии с начала года купили 45 тракторов, то в нынешнем году — 27 тракторов. Самоходной, навесной и прицепной техники — 93 единицы и 79 единиц соответственно.

Пока аграрии обходятся ремонтами. Но рано или поздно жизненный цикл нынешних тракторов и комбайнов завершится. И есть риск, что чем дольше откладывать покупку новой техники, тем больше её нужно будет купить в будущем в течение короткого промежутка времени. Такие дополнительные расходы аграриев, конечно же, отразятся на ценах. Рассматривать самый печальный вариант — прекращение деятельности предприятий и снижение в связи с этим общих объёмов посевов — сейчас не хочется.

В целом же можно сделать вывод, что именно в нынешнем году предпосылок для резкого роста цен на продукты пока нет. Дальше многое будет зависеть от природы — ведь урожай может уменьшиться, если лето будет чересчур засушливым или, наоборот, чересчур дождливым