«Мир казался серым». Шокирующими результатами двухнедельного отказа от сахара поделились воронежцы
Эксперимент провели перед новым годом
В каких только грехах не обвиняют сахар (надо сказать, небезосновательно). И отложению жира он способствует, и вызывает привыкание, и стареет от него человек быстрее, и вымывает кальций из организма. Словом, яд, гадость, хоть и сладкая. При этом сахар (глюкоза), как ни крути, — идеальный источник энергии, без него нет нормальной работы мозга, мышц, нервной системы. При его дефиците ухудшается кровоснабжение головного мозга, недостаток сахара в питании может приводить к слабости, головокружению, сонливости, снижению интеллектуальных способностей.
По статистике, в среднем человек употребляет до 17 (!) чайных ложек в день сахара — не «живьём», конечно, ведь сахар содержится во многих продуктах, вплоть до кетчупа и хлеба. За всю жизнь получается что-то более двух тонн! Всемирная же организация здравоохранения рекомендует примерно 6 чайных ложек сахара (30 граммов) в день.
25-летний воронежец Арсений и его приятельница решили прислушаться к её советам. Молодые люди поспорили: смогут ли они выдержать без сахара в чистом виде хотя бы две недели. Что из этого вышло — в материале «МОЁ!».
С шаурмой, но без сахара
Арсений уже становился героем публикации «МОЁ!». Мы рассказывали о нём в конце лета прошлого года. Точнее, о его методе похудения. За семь месяцев он сбросил 17 килограммов, питаясь исключительно шаурмой собственного приготовления. Он стал великолепно выглядеть и, по его словам, прекрасно себя чувствовать. Но дело было не только в шаурме, а в том, что он использовал интервальное голодание (которое, впрочем, далеко не все диетологи рекомендуют).
Теперь парень снова удивил: отказавшись от сахара, получил совершенно неожиданный результат.
Спорим?..
— Мы поспорили с одной знакомой, что две недели проживём без сахара. Не того, что есть во фруктах и прочей еде. В чистом виде — конфет, пирожных, сладких напитках, словом, горячо нами любимых десертах, — рассказывал журналисту «Ё!» Арсений.
Пикантность истории заключалась в том, что дело было как раз накануне Нового года. А какой же Новый год без сладкого? Выигрыш этого спора был весомый, хоть и не материальный, так что стимул испытать себя имелся.
— Я сейчас живу в Питере и на новогодние каникулы поехал домой в Воронеж. В подарок маме вёз коробку очень вкусных пирожных. Дорога длинная — 18 часов. Я был голоден, и эти пирожные стали серьёзным искушением. Я думал о них чуть ли не всю дорогу, но выдержал. Это было первой и, пожалуй, самой значительной победой в этом испытании. Дальше сказать, что я умирал без сладкого, — не могу, — делится наш герой.
По его словам, он так устроен, что когда с чем-то определился, всё просто: «ставлю рамки и дальше не захожу за них». Спорщики друг друга не проверяли, но нарушить слово и обмануть — это им и в голову не пришло.
Ведь дело было не только в споре, но и эксперименте над собой: каково это жить без сладкого?
Плюс три килограмма
— Я перестал закидываться вкусняшками и заметил, что почти перестал пить чай и кофе. Ведь, когда мы говорим: «Выпью чайку», -подразумевается «Съем пяток конфет или что-то мучное схрумкаю». Если чувствовал, что тянет на сладкое, ел что-то другое: бутерброд, салат, мясо. Просто сладкое обычно доступнее, и, чтобы его съесть, делать ничего не нужно — только руку протяни. А тут, может быть, пару движений сделать приходилось, — рассказал журналистам парень.
Сладкое, по словам нашего героя, это хоть и пустые углеводы, но он к ним привык и от них быстро чувствует эффект.
— Это такой слабый наркотик. Съел шоколадный батончик — и сразу настроение лучше, прилив энергии. Без этого вялость так быстро не победить, нужны какие-то усилия, — откровенничал Арсений.
Но, по его словам, сказать, что эта аскеза была для него уж очень критичной, нельзя.
— Хотя, как вы понимаете, на Новый год искушений много. Отказываться от десерта просто было не всегда, — делился он.
Под конец эксперимента он очень захотел съесть протеиновый батончик. Сахара там нет, но есть подсластители.
— Я спросил у той, с кем спорил: будет ли это считаться нарушением договора. Она сказала, что нет. И вот от этого батончика я кайфанул, — улыбнулся наш герой.
Но результат эксперимента-спора был обескураживающим — плюс три килограмма!
— Отказавшись от мучного и сладкого, я, видимо, налегал на другую еду. И вероятно, перестарался, — вздохнул Арсений.
Но о том, что он в него ввязался, парень не пожалел.
— Я думаю, что подобное ограничение полезная штука. Раньше я даже не очень-то и фиксировался на том, в каком количестве поедаю эти сладости. Теперь в этом смысле больше осознанности. И кроме того, планирую уже без всяких споров ввести ограничение сахара: есть сладкое, допустим, пару раз в неделю.
Арсений, когда чувствует, что теряет форму, возвращается к интервальному голоданию. Но сейчас, не считая «праздничных и несладких» трёх килограммов, он ею вполне доволен.
«Мир казался серым, хотелось сорваться»
Вторая спорщица по имени Грета этот эксперимент пережила тяжелее.
— Первые два дня мир казался серым и блеклым. И сорваться хотелось неимоверно. Тогда я решила пойти на неожиданный шаг и выбить клин клином, — делилась девушка.
Грета усадила себя на жесточайшую рисовую диету. Три дня питалась исключительно им.
— Когда эта аскеза закончилась и появился доступ ко всем продуктам, кроме сахара, мир расцвёл. Было полное ощущение пиршества. Любая еда выглядела праздником. Поэтому потом держаться без сладкого было почти легко, — призналась Грета.
По её словам, в первые дни эксперимента (на рисе) она сбросила четыре килограмма, а потом набрала два. Итог — минус два килограмма.
Оба участника спора выдержали это испытание, но каждый рассчитывал на другой результат — в смысле потери веса.
Оба спорщика рассказали, что особой разницы в своих когнитивных функциях и других ощущениях в организме во время эксперимента они не почувствовали. Но, вероятно, две недели — это слишком короткий срок для подобного.
Комментарий врача-эндокринолога высшей категории с 40-летним стажем работы об эксперименте читайте на нашем сайте в ближайшее время или на «МОЁ! Плюс» прямо сейчас.