Идеальные тарталетки на Новый год: 5 простых начинок, которые покорят гостей

Тарталетки — идеальный формат для новогоднего стола: изысканно, удобно и можно сделать несколько вариантов. Рецептами разнообразных и вкусных начинок с читателями поделится «МОЁ!».

Тарталетки с ветчиной и сырным кремом

1. Смешайте 150 граммов нарезанной кубиками ветчины или отварной индейки, 100 граммов тёртого твёрдого сыра и 2 — 3 столовые ложки сметаны или греческого йогурта.

2. Добавьте рубленую зелень (петрушка, укроп) и чёрный перец. Равномерно разложите начинку по тарталеткам.

3. Поставьте на 5 — 7 минут в разогретую до 180°C духовку, чтобы сыр расплавился. Подавать тёплыми.

Тарталетки с копчёным лососем и авокадо

1. Взбейте в блендере 100 граммов слабосолёного копчёного лосося, спелое авокадо, 50 граммов творожного сыра, сок половины лимона и перец.

2. Готовым кремом аккуратно заполните тарталетки.

3. Украсьте икрой или веточкой укропа (по желанию).

Тарталетки «Винегрет»

1. Мелко нарежьте отварную свёклу и маринованный в бальзамическом уксусе красный лук. Яблоки порежьте кубиками.

2. Смешайте ингредиенты. Заправьте смесью оливкового масла и зернистой горчицы.

3. Сверху выложите мягкий сыр (можно заменить брынзой) и грецкий орех.

Тарталетки с грибным рагу

1. Мелко нарежьте шампиньоны, потушите их с луком, чесноком, сливками и тимьяном до загустения.

2. Разложите тёплое грибное рагу в подогретые тарталетки.

3. Добавьте капельку сливочного масла и украсьте петрушкой.

Сладкие тарталетки с лимонным кремом

1. Приготовьте лимонный крем: взбейте яйцо, 50 граммов сахара, сок и цедру лимона и 50 граммов сливочного масла, растопленного на водяной бане. Дайте «отдохнуть».

2. Заполните тарталетки кремом примерно на 2/3.
3. Сверху выложите свежие или замороженные ягоды (малина, черника, ежевика и так далее). При желании украсьте сахарной пудрой.

Ранее мы писали, как украсить праздничный стол на Новый год 2026, чтобы привлечь удачу