Без дорогущих огурцов: топ-4 простых салата из доступных продуктов

На фоне невероятного подорожания огурцов редакция «МОЁ!» решила предложить воронежцам альтернативу — рецепты салатов, для которых зелёный «деликатес» не требуется.

Салат «Деревенский» с капустой

Ингредиенты:

• капуста — 300 грамм;

• куриное филе (или куриное мясо с любых частей) — 200 грамм;

• яйца — три штуки;

• морковь — одна штука;

• соль, перец — по вкусу

• майонез или сметана — для заправки.

Приготовление:

1. Курицу отварить в подсоленной воде до готовности, нарезать кубиками или разобрать на волокна. Яйца сварить вкрутую и нарезать кубиками.

2. Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке. Капусту можно слегка помять руками, чтобы она стала мягче и пустила сок.

3. Смешать все ингредиенты в большой миске, посолить, поперчить.

4. Заправить майонезом или сметаной.

Салат с фасолью и сухариками

Ингредиенты:

• консервированная фасоль (красная или белая) — банка;

• твёрдый сыр — 150 грамм;

• сухарики — небольшая пачка;

• чеснок — 1 - 2 зубчика;

• майонез или сметана — для заправки;

• зелень (петрушка или укроп) — по желанию.

Приготовление

1. С фасоли, слить жидкость, промыть под холодной водой. Сыр натереть на крупной тёрке, чеснок пропустить через пресс или мелко порубить ножом.

2. Смешать фасоль, сыр, чеснок и сухарики. Важно: сухарики добавляем в самый последний момент, чтобы они не размякли раньше времени.

3. Заправить, перемешать, посыпать зеленью.

Салат «Нежность» с печенью и яйцом

Ингредиенты:

• говяжья или куриная печень — 300 грамм;

• лук репчатый — одна штука;

• морковь — одна штука;

• яйца — три штуки;

• растительное масло для жарки;

• соль, перец — по вкусу;

• майонез — для заправки.

Приготовление

1. Печень отварить до готовности или обжарить с луком. Остудить, нарезать соломкой или натереть на крупной тёрке.

2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Яйца сварить вкрутую и также натереть.

3. Выкладывать салат слоями или просто смешать все ингредиенты — как больше нравится. Каждый слой (если делаете слоёный) промазывать майонезом.

4. Дать салату настояться в холодильнике хотя бы час.

Салат «Зимний»

Ингредиенты:

• крабовые палочки — 200 грамм;

• кукуруза консервированная — одна банка;

• яйца — 3 - 4 штуки;

• капуста пекинская или белокочанная (можно заменить на 1 зелёное яблоко) — 200 грамм;

• майонез — для заправки;

• соль, перец — по желанию.

Приготовление:

1. Крабовые палочки и варёные яйца нарезать кубиками. Капусту нашинковать. Если используете яблоко — очистить от кожуры и нарезать мелкой соломкой или кубиками. С кукурузы слить жидкость.

2. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом. Солить аккуратно — майонез и кукуруза уже дают свой вкус.