Пять простых постных завтраков, которыми можно накормить всю семью 

Предлагаем вам подборку простых, но аппетитных рецептов, идеально подходящих для соблюдения Великого поста.

1. Овсянка с ягодами и медом

Ингредиенты на три порции:  

• овсяные хлопья — 100 г;  

• вода — 300 мл;  

• ягоды свежие или замороженные (малина, смородина, клюква) — 50 г;  

• грецкие орехи — 10 г;  

• мёд — 2 чайных ложки.

Приготовление:  

1. Залейте овсяные хлопья горячей водой и варите на слабом огне пять минут.  

2. Добавьте промытые ягоды и перемешайте.  

3. Посыпьте измельчёнными грецкими орехами и добавьте мёд. Подавайте тёплой.

2. Гречка с сухофруктами и кунжутом

Ингредиенты на три порции:  

• гречневая крупа — 100 г;  

• вода — 300 мл;  

• финики или сушёные яблоки — по вкусу;  

• семена кунжута — 1 столовая ложка;  

• растительное масло — 1 чайная ложка.

Приготовление:  

1. Промойте гречку и отварите в воде до готовности (около 15 минут).  

2. Нарежьте мелко сухофрукты и слегка обжарьте их на масле.  

3. Смешайте гречку с обжаренными сухофруктами и посыпьте семенами кунжута перед подачей.

3. Кабачковые оладьи с чесноком и зеленью

Ингредиенты:  

• кабачок — 1 шт;  

• мука цельнозерновая — 2 столовые ложки;  

• соль, перец — по вкусу;  

• чеснок — 1 зубчик;  

• зелень свежая (укроп, петрушка) — 1 пучок;  

• растительное масло — для жарки.

Приготовление:  

1. Натёртый на мелкой тёрке кабачок посолите и оставьте на 10 минут, чтобы вышла жидкость. Затем отожмите руками.  

2. Добавьте муку, мелко нарезанный чеснок и зелень, перемешайте.  

3. Жарьте оладушки на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

4. Горячие бутерброды с овощами и грибами

Ингредиенты:  

• хлеб зерновой — 2 ломтика;  

• шампиньоны свежие — 50 г;  

• помидор свежий — 1 маленький;  

• болгарский перец красный — половина плода;  

• лук зелёный — 1 стрелка;  

• оливковое масло — 1 чайная ложка;  

• соль, чёрный перец — по вкусу.

Приготовление:  

1. Мелко порежьте грибы, помидоры, перец и зеленый лук. Обжарьте на сковороде с маслом 5 минут.  

2. Положите горячую начинку на ломтики хлеба и отправьте в духовку или микроволновку на пару минут, чтобы хлеб подсох и прогрелся.

5. Миндальное печенье с цукатами

Ингредиенты:  

• миндальная мука — 1 стакан;  

• цукаты (апельсиновые, ананасовые) — 50 г;  

• мёд натуральный — 2 столовые ложки;  

• лимонный сок — 1 чайная ложка;  

• пищевая сода — четверть чайной ложки.

Приготовление:  

1. Соедините миндальную муку, мёд, лимонный сок и соду, замесите тесто.  

2. Добавьте порезанные кубиками цукаты и аккуратно вмешайте их в тесто.  

3. Сформируйте небольшие лепешки и выложите на противень, покрытый бумагой для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°С 10–12 минут.