Простые и полезные блюда на пару: пять рецептов на каждый день

Совсем скоро потеплеет и настанет время лёгкой одежды. Полезными, но при этом вкусными рецептами блюд на пару, которые точно не прибавят лишних килограммов, поделится «МОЁ!».

1. Рыбные котлеты с цукини

Ингредиенты:

• филе белой рыбы (минтай, хек, треска) — 500 грамм;
• небольшой цукини (или кабачок) — одна штука;
• яйцо — одна штука;
• лук — ½ штуки;
• укроп или петрушка — пучок;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Рыбу, цукини и лук пропустите через мясорубку. Добавьте яйцо, зелень, соль, перец. Перемешайте.
2. Сформируйте котлеты. Готовьте в пароварке 15–20 минут.

2. Куриное филе с брокколи и цветной капустой

Ингредиенты:

• куриное филе — 400 грамм;
• брокколи — 200 грамм;
• цветная капуста — 200 грамм;
• лимон — ½ штуки;
• чеснок — зубчик;
• соль, перец, прованские травы — по вкусу.

Приготовление:

1. Курицу нарежьте, посолите, поперчите, приправьте травами и сбрызните лимоном. Оставьте на 10–15 минут.
2. Овощи разберите на соцветия. Выложите курицу и овощи в пароварку.
3. Готовьте 20–25 минут. За пять минут до готовности добавьте в воду чеснок.

3. Ленивые голубцы без масла

Ингредиенты:

• капуста белокочанная — 300 грамм;
• фарш куриный или индюшиный — 400 грамм;
• рис — ½ стакана;
• лук — одна штука;
• морковь — одна штука;
• соль, перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:

1. Рис отварите до полуготовности. Капусту мелко нашинкуйте, лук и морковь натрите.
2. Смешайте фарш, рис, капусту, лук, морковь, соль и перец. Сформируйте шарики (ленивые голубцы).
3. Готовьте в пароварке 25–30 минут.

4. Картофель с куриной грудкой и морковью

Ингредиенты:

• куриная грудка — 300 грамм;
• картофель — 3 — 4 средних штуки;
• морковь — 1 — 2 штуки;
• соль, перец, паприка (или любые приправы) — по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель и морковь вымойте, почистите. Нарежьте кружочками толщиной примерно один сантиметр.
2. Куриную грудку нарежьте порционными кусками. Не мельчите, иначе она пересохнет.
3. Всё выложите в чашу пароварки в один слой. Посолите, поперчите, посыпьте паприкой. Готовьте 25–30 минут.

5. Омлет на пару с овощами в формочках

Ингредиенты:

• яйца — три штуки;
• молоко (или вода) — 100 мл;
• замороженные или свежие овощи (горошек, кукуруза, перец, цветная капуста) — горсть;
• соль, перец — по вкусу;
• сыр (по желанию) — 30 грамм.

Приготовление:

1. Яйца взбейте с молоком и щепоткой соли. Овощи (не размораживая, если замороженные) выложите в формочки или в одну небольшую миску, подходящую для пароварки.
2. Залейте яичной смесью. Сверху натрите сыр.
3. Готовьте 15–20 минут до полного застывания.