Что приготовить из фейхоа и чем полезна экзотическая ягода

Фейхоа — ароматная ягода со вкусом, напоминающим смесь ананаса, киви и земляники. Сезон её длится с октября по декабрь, и это лучшее время, чтобы запастись витаминами. Рецептами полезных блюд из экзотического плода с читателями поделится «МОЁ!».

Три рецепта с фейхоа

Протёртая фейхоа с лимоном

Пропустите через мясорубку килограмм фейхоа с одним лимоном (с кожурой, но без косточек). Добавьте 700—800 г сахара, перемешайте, разложите по стерилизованным банкам. Храните в холодильнике. Такое «варенье» позволяет сохранить максимум витамина С.

Смузи с фейхоа и бананом

Возьмите три ягоды фейхоа, банан, 150 мл кефира или йогурта и половину чайной ложки мёда. Взбейте блендером до однородности. Смузи получается нежным, с лёгкой кислинкой и очень ароматным.

Фейхоа с творогом и орехами

Нарежьте 2—3 плода фейхоа кубиками. Смешайте 200 грамм творога с ложкой мёда и горстью рубленых грецких орехов. Выложите ягоду сверху. Если фейхоа кажется слишком кислой, можно слегка присыпать её сахаром.

Чем полезна фейхоа

Витамин С. По содержанию аскорбиновой кислоты фейхоа почти догоняет цитрусовые. Одна средняя ягода покрывает четверть суточной нормы витамина С, что важно в сезон простуд.

Йод. Фейхоа — один из немногих растительных продуктов, богатых йодом. Это особенно ценно для жителей регионов, где природой йода не хватает. Впрочем, людям с проблемами щитовидной железы стоит проконсультироваться с врачом.

Клетчатка и антиоксиданты. Мякоть богата пищевыми волокнами, которые помогают работе кишечника, и полифенолами — веществами, защищающими клетки от старения.

Минералы. В ягоде есть калий, магний, фосфор и железо — всё, что нужно для сердца, нервов и хорошего самочувствия.

Как выбрать фейхоа

Берите плоды плотные, без тёмных пятен. Если фейхоа твёрдая, дайте ей дозреть при комнатной температуре за пару дней. Спелая ягода упругая, но немного мягче у основания.