Воронежские учёные разработали новый способ получения вещества для диабетиков

Учёные Воронежского государственного университета (ВГУ) предложили новый способ получения вещества «Инулин» из растений, сообщила пресс-служба вуза сегодня, 17 декабря. Оно необходимо диабетикам, производителям медикаментов и косметики.

Инулин благодаря своему увлажняющему и пребиотическому действию используется в производстве многих лекарств и косметических средств: кремов, гелей для душа, кондиционеров, масок, сывороток и средств для детей. Кроме того, с помощью этого вещества готовят низкокалорийные сладости. Но самое важное: инулин — востребованный у диабетиков сахарозаменитель. 

Пока его выработка — процесс дорогой и долгий. Но доцент кафедры фармацевтической химии и фармацевтической технологии фармацевтического факультета Нина Дьякова попыталась решить эту проблему. Сотрудница ВГУ предложила извлекать содержащееся в растениях вещество с помощью ультразвука частотой 19-44 кГц.

— По сравнению с имеющимися технологиями получения инулина мои методики позволяют сократить технологический процесс с 3-5 суток до 4-5 часов. При этом увеличивается и количество вырабатываемого инулина. Это удешевит процесс выработки на 64%, — сказала Дьякова. — Это в свою очередь поможет производить инулин в промышленных масштабах на территории всей страны. 

Возьмут ли разработку учёного на вооружение пока неизвестно, но её уже считают перспективной коллеги Нины из других вузов. 

Ранее мы писали о том, что учёные из ВГУ придумали новое средство защиты от бактериальных инфекций — специальное покрытие. Его можно применять для дезинфекции поверхностей в медицинских и образовательных учреждениях, обработки внутренних поверхностей машин скорой помощи. Кроме того, в университете рекомендуют запустить покрытие нового поколения в массовое производство. Возможно, изобретением воронежских учёных будут пользоваться во всём мире.