Ассортимент импортного вина сократился в российских ресторанах

Стремительно сокращается ассортимент импортного вина в российских ресторанах из-за отказа европейских производителей работать с поставщиками из РФ. Об этом сообщают РИА «Новости» со ссылкой на представителей отрасли.

«Ситуация с алкоголем, в частности, с вином не очень хорошая. Радужных перспектив пока не предвидится и потихоньку сокращается ассортимент представленного вина и крепкого алкоголя на рынке. Крупнейшие поставщики шампанских вин забрали свой продукт с нашего рынка и таких компаний очень много — из Аргентины, Америки, Австралии и многие другие», — заявил сомелье ресторана Roze & Dance Дмитрий Богданов.

Запаса импортных вин хватит плюс-минус на год — в-основном это редкие сорта и напитки, закупленные впрок. Также на ассортимент влияет нарушенная логистика — из 60 заказанных машин доходит только 40.

«Поставщики подняли цены в среднем на 30-35%. Даже при условии низкого курса евро, логистика очень сильно подорожала, а это оказывает прямое влияние на стоимость продукта», — объяснил владелец ресторана «Дом №8» Партев Гаспарян.

Однако российские сомелье возлагают надежды на развитие отечественного виноделия, отмечая, что за счёт отечественных напитков цены можно будет держать на доступном уровне.