Почти 100 килограммов опасного мяса нашёл Роспотребнадзор в Воронежской области

Санврачи за первое полугодие 2022 года проверили 201 производителя мясной продукции в Воронежской области и выявили нарушения производства в 13 партиях мяса. Об этом 18 июля сообщил региональный Роспотребнадзор.

В ходе проверки на ряде предприятий выявили нарушения в условиях и температуре хранения мяса, режимах мойки, в документации на реализацию продуктов животноводства, в санобработке и дезинфекцию инвентаря, а также в несоблюдении гигиены личным персоналом.

Было наложено 11 штрафов на общую сумму 531 000 рублей. При этом из оборота изъяли 13 партий мяса весом 98 килограмм.

Роспотребнадзор проверял не только условия, в которых производится мясо, но и сам продукт.  Было проведено 136 проб, из которых всего шесть не соответствовали требованиям гигиенических нормативов — в выявили нехватку массовой доли белка, жира и заниженную пищевую ценность.