Воронежским пенсионерам рекомендовали есть больше горчицы
Этот продукт в умеренных количествах улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет
Горчица — очень полезный продукт для пожилых людей. Об этом сообщает руководитель клиники нутрициологии Российского геронтологического научно-клинического центра РНИМУ им. Н.И. Пирогова врач эндокринолог и диетолог Екатерина Иванникова.
Люди старше 65 лет подвержены недостаточности питания, которая приводит к снижению мышечной массы тела, разрушению костной ткани и когнитивным нарушениям. Одной из причин такого расстройства является снижение у пожилых людей аппетита, а оно, в свою очередь, может быть вызвано приемом некоторых препаратов, депрессией, ухудшением настроения и потерей интереса к жизни.
Одним из продуктов, который может немного помочь, является горчица. Она, как другие острые и пряные приправы, раздражает слизистую рта и желудка — это стимулирует слюноотделение секрецию желудочного сока. Так улучшается аппетит и пищеварение в целом. Кроме того, горчица укрепляет иммунитет и замедляет камнеобразование в желчном пузыре.
При этом, предупреждает врач, горчицу, как и любые острые продукты, пожилым людям стоит употреблять в умеренных количествах. А при противопоказаниях и вовсе отказаться.