Кафе на выезде из Воронежа закрыли на 3 месяца из-за мух и работников без медкнижек

Кафе «Чайхана», расположенное в Рамонском районе возле трассы М-4
«Дон», закрыли на 90 дней из-за антисанитарии. Об этом сообщает региональный Роспотребнадзор.

Проверку кафе санврачи провели в ходе расследования пяти случаев заболевания острыми кишечными инфекциями после посещения этого заведения. В кафе обнаружились:

• несоблюдение разделения потоков сырой и готовой еды, чистой и грязной посуды;
• использование продуктов без сопроводительной документации и маркировки;
• отсутствие медицинских книжек у работников;
• несоблюдение режимов уборки и дезинфекции помещений, оборудования и инвентаря;
• мухи на кухне и в обеденных залах.

Также выяснилось, что образцы готовых блюд и смывов с оборудования и инвентаря не соответствуют гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям.

Был составлен протокол об административном правонарушении. Рамонский районный суд постановил остановить деятельность кафе на 90 суток. Решение суда вступило в силу с 19 сентября.