Воронежцам рассказали, какой должна быть идеальная порция блинов
Диетолог отметила, что есть много способов сделать это блюдо менее калорийным
Средняя порция блинов даже для здорового человека не должна превышать 250 граммов — такой рекомендации стоит придерживаться даже на Масленицу. Об этом в беседе с РИА «Новости» рассказала главный диетолог Департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.
Эксперт пояснила, что есть много способов сделать сами блины менее калорийными. Например, можно использовать молоко или кефир пониженной жирности, приготовить блины на молочной сыворотке, уменьшить количество желтков в рецепте, частично заменив их белками, вместо муки высшего сорта использовать различные виды муки из цельного зерна (гречневую, полбяную ржаную), уменьшить количество добавляемого сливочного масла.
«Это позволит разнообразить вкус блинов, снизит калорийность блюда и обогатит его состав витаминами, минеральными веществами и клетчаткой. Важно понимать, что и в случае изменения рецепта блюдо остаётся довольно калорийным и средняя порция блинов (уже с учётом всех начинок и подливок) для взрослого здорового человека не должна составлять более 200 — 250 граммов», — уточняет диетолог.
По словам Стародубовой, есть блины всю неделю Масленицы не стоит, особенно сопровождая подобную трапезу алкоголем.
Напомним, Масленица в 2023 году проходит в России с 20 по 26 февраля и воронежцам уже сообщили, какие мероприятия можно посетить для создания праздничного настроения.