Кишечную палочку нашли почти в половине наиболее популярных роллов
Во всей «Филадельфии», которая вошла в закупку Роскачества выявлены превышения по количеству микроорганизмов
Роскачество нашло кишечную палочку в 40% роллов «Филадельфия». Об этом глава ведомства Максим Протасов рассказал «Известиям».
«В 100% случаев, то есть во всех роллах «Филадельфия», которые вошли в закупку <...> выявлены превышения по количеству микроорганизмов», — рассказал Протасов.
По его словам, причиной таких результатов может быть несоблюдение температурного режима как отдельных продуктов, так и конечного блюда. Также проблема может крыться в нарушение санитарно-гигиенических норм при производстве. Протасов отметил, что на упаковке большинства роллов отсутствовала информация о составе и дате изготовления.
Глава Роскачества заявил, что роллы нельзя относить к рыбным продуктам, так как для этого в их составе содержание рыбы должно превышать 40%. Согласно испытаниям Роскачества, рыбы в них содержится 9 - 31% от удельного веса продукта.