Опасную свёклу изъяли из продажи в Воронежской области

Свёклу с повышенным содержанием нитратов обнаружили в продаже в Воронежской области, сообщили специалисты регионального Роспотребнадзора.

Высокие показатели опасных солей выявили в двух пробах корнеплода. Всего специалисты сделали около двух тысяч исследований фруктов и овощей. Эксперты оценивали санитарно-химические, микробиологические, паразитологические и физико-химические показатели плодов.

Нитраты попадают в овощи через корневую систему, сообщают специалисты федерального ведомства. Если в почву вносят слишком большое количество удобрения, овощ начинает накапливать соли. Попадая в организм человека, соединение преобразуется в нитриты, которые могут вызывать кислородное голодание, ухудшение работы желудочно-кишечного тракта и онкологические заболевания.

За отсутствие документов на продажу плодов сотрудники Роспотребнадзора в Воронежской области конфисковали 122 партии овощей и фруктов в текущем году. Также на нарушителей наложили 16 штрафов на общую сумму 260 тысяч рублей.