Воронежцам рассказали о главных тонкостях праздничного застолья-2024 

Год Зелёного Деревянного Дракона обещает быть непростым: разнокалиберные прорицатели, астрологи и прочие нострадамусы уже нашаманили километры гороскопов о «переменах», «поворотных мировых событиях» и «великой миссии России» в них.

За весь мир говорить не берёмся, но в своём родном доме каждый из нас вполне может стать немножко волшебником и подстелить символу 2024-го соломки. Кратчайший путь к сердцу — тем более такого видного господина, как Дракон, — известен: накрываем правильный стол и кормим по фэншуй.

Сервируем: шик, блеск, красота

Дракон — мужчина горячий и пламенный, поэтому не стесняемся буйства красок. Кроме коронного зелёного цвета (и всей его палитры — от мягкого салатового до жгучего изумрудного) он, конечно же, чрезвычайно одобрит огненный красный в сервировке. Яркие сами по себе зелёный и красный в дуэте подчеркнут восточные мотивы вашего гостеприимства. А ещё зелёный цвет в психологии — это жизнь, здоровье, гармония и развитие. Очень кстати.

И вообще в эту новогоднюю ночь дайте волю фантазии: Дракон не терпит унылости. Мистический фиолетовый, вызывающий алый, солнечный золотой — символ года будет в восторге. Буйство красок на праздничный стол можно привнести не только с помощью классического ансамбля «скатерть, салфетки, посуда»: положите несколько блестящих ёлочных игрушек, зажгите свечи, украсьте гнёздами из мишуры, китайскими фонариками, цветами… Да хоть пучок зелёного укропа в серединку водрузите — все старания зачтутся. А вот с белым, как ни странно, аккуратнее: на родине Дракоши, в Китае, это цвет траура и смерти. 

Ещё одно важное правило сервировки новогоднего стола — натуральность материалов. Скатерть — из хлопка, льна, шёлка. Посуда — из глины, фарфора, хрусталя. Пусть даже простая стеклянная, только не из пластика — Дракон испепелит этот хлам презрительным взглядом. Бумажные стаканчики, однако, при всей их «природности» величественный гость тоже не оценит. Очень кстати будут бамбуковые салфетки под тарелки гостей — это опять же напомнит символу года о родине. Непременная изюминка декора — дерево. Что-то деревянное на столе в преддверии года Деревянного Дракона стоять обязано: салфетница, вазочка, подставка под горячее блюдо… Если владеете искусством куайцзы — высший пилотаж: дайте гостю мастер-класс по уплетанию «Оливье». Что это? Куайцзы — так наши дальневосточные братья называют палочки для еды, в переводе — «бамбук».

На столе обязательно и изваяние его величества символа: водрузите фигурку Дракона посередине. Можно купить (деревянную, фарфоровую), а ещё лучше — озадачить детвору, вооружив картоном и красками.

Ну и какой же Новый год без примет? Дракон — это всегда величие и достаток. Пусть делится! Одной из приманок на Востоке считается монетка, спрятанная под тарелкой. Чтоб уж наверняка, кладите самого крупного достоинства — «золотой» червонец.

Накрываем: всё только первой свежести!

Формула правильного новогоднего банкета-2024 — «свежее, натуральное, домашнее». Никаких полуфабрикатов и доставки — негоже. Невтерпёж пиццу — потрудитесь слепить своими ручками. Хотя товарищ символ умён, энергичен и предпочитает кухню полезную. Его стихия — вода, поэтому он обожает рыбу и морепродукты: их вполне можно сделать главным горячим блюдом, настрогать в салаты, нарезать на бутерброды, водрузить на канапе и запихнуть в тарталетки — фантазируйте.

Мясо Дракону тоже подайте — это знак силы и мужественности. Но тут есть три табу: нельзя крольчатину (не комильфо по отношению к символу уходящего 2023-го), нельзя готовить на открытом огне (то же касается и рыбы — огнедышащий Дракон не ценит подражательства) и некоторые астрологи не рекомендуют курицу. Мол, ряба символизирует бедность. Впрочем, эти астрологи, верно, питаются звёздным светом — не иначе. Если товарищу Дракону назвать нынешние цены, курятина ему покажется манной. Так что главное — повторюсь — свежесть, ручная работа и вкус. Для его богатства, кстати, очень хорошо добавить ярких специй и остринку — чтоб выбить у Дракоши пламень одобрения.

Прекрасная вкусовая оправа — свежая зелень и овощи. Дракон это обожает, плюс добавится обязательное для него многоцветье. Овощи подойдут и замороженные, потушите, запеките — отличный гарнир.

Непременно поставьте на стол орехи — это знак достатка. Можно как самостоятельную закуску, можно добавить в салаты, десерты. А вот с грибами осторожнее — считается, что они могут навлечь раздор и проблемы. Но тут опять же: смотря как подать. Если добавить грибочки к рыбе (драконьему лакомству) или в мясо (которое он весьма уважает) — углы и сгладятся. 

Фаворитом Дракона считаются фрукты, причём тропические — сочные и яркие, как его нрав. Поэтому мандариновую классику, несмотря на нынешние минорные цены, игнорировать не стоит. А уж киви вы хозяина будущего года точно покорите. Во-первых, его поля ягода — родом из Китая. Во-вторых, там киви считается символом богатства и успеха. Наконец, оно ж зелёное!

Наливаем: меньше, но качественнее

Дракон за здоровый образ жизни, поэтому прекрасно обойдётся и без спиртного. Морсы (из свежей клюквы или любых замороженных ягод), свежевыжатые соки (не надо магазинных баклажек с невнятным содержимым, от газировки вообще боже упаси!), свежесваренные компоты из душистых яблок с ноткой мандаринки или лимончика с имбирем — вот это ему очень даже по душе. Данью уважения станет завершение трапезы чайной церемонией. Только, пожалуйста, не из пакетиков!

Что касается спиртного, то здесь главное — качество, изысканность плюс аристократизм в употреблении. Пусть это одна бутылка дорогого для вашего кошелька напитка, но зато такого, что будете смаковать, наслаждаться. Дракон — богемное создание, обожает красивую жизнь: поэтому держим марку!

Конечно, каждое из этих утверждений — вопрос веры. А самое главное в Новый год — это приготовить любимые семейные блюда, собраться всем близким за большим столом и загадать желание, и самое заветное — так же всем вместе собраться и через год. Остальное — в наших руках. Благо — 365 дней впереди!