Традиционным воронежским блюдом признали сладость телялюй

Телялюй, сладость, приготовленную из кваса, признали новым традиционным блюдом Воронежской области, сообщило правительство региона.

Новый объект традиционной культуры региона зафиксировали в Грибановском районе во время фольклорно-этнографической экспедиции.

Блюдо готовят, добавляя в квас картофельный крахмал. После этого масса должна загустеть до желеобразного состояния. Готовую сладость режут на небольшие кусочки, поливают растительным маслом и посыпают сахаром. Телялюй готовили как в пост, так и в праздники.

Ранее в Воронеже приготовили гигантский меренговый рулет.