Первый в России завод по переработке уникального растения открылся в Воронежской области

В Воронежской области открыли завод по переработке амаранта. Предприятие рассчитано на переработку шести тысяч тонн зерна амаранта в год, рассказал губернатор региона Александр Гусев.

Более 1,5 миллиарда в строительство первой очереди завода вложила компания «Русская Олива».

На предприятии планируют выпускать гранолу, крупы, муку и масло из амаранта.

Амарант снижает уровень холестерина и имеет антиоксидантные свойства. Также в нём содержится большое количество кальция и фосфора.