Какой урожай и какие цены на продукты ждут воронежцев

В ценнике на любой продукт на полке магазина очень много составляющих: зарплата, коммунальные услуги, логистика, наценка продавца. Но основа всего — стоимость сырья. Исходная цена примерно трёх четвертей из всех продуктов на прилавках в основном зависит от стоимости производства всего лишь пяти культур: пшеницы, ржи, подсолнечника, кукурузы и сахарной свёклы.

Стоимость производства этих культур, в свою очередь, связана с двумя факторами — погодой и затратами аграриев на семена, удобрения и технику. Без ложной скромности заметим, что в предыдущие годы наши прогнозы о стоимости урожая и стоимости продуктов сбылись. Поэтому мы вновь задали министерству сельского хозяйства Воронежской области большой перечень вопросов. И вот что выяснили.

Из чего состоит цена зерновых, сахарной свёклы и круп

Судя по ответам областного Минсельхоза, открытым данным Минсельхоза России и Российского зернового союза, раскладка такая:

• стоимость семян — 8 — 15% (конкретно в Воронежской области — 13,9%);
• стоимость техники и запасных частей — 20%;
• стоимость удобрений — 13 — 15%;
• стоимость средств защиты растений — 5 — 10%;
• стоимость топлива — 20%;
• труд аграриев (в том числе прибыль) — 20 — 40%

Как повлияет на цены стоимость техники и семян

К началу 2022 года сельское хозяйство России очень сильно зависело от импортных семян (подробнее в таблице) и довольно сильно от техники иностранного производства. Впрочем, даже в отечественной технике велика доля импортных деталей.

Весной 2022 года в отношении России было введено множество санкций. Однако именно сельское хозяйство под них попало опосредованно. Зарубежные поставщики не прекратили поставку в нашу страну семян пшеницы, подсолнечника, кукурузы и сахарной свёклы. Да и от поставок техники не отказались. Так как российский рынок продукции растениеводства очень большой, вероятно, никому не хотелось дополнительно расшатывать мировую продовольственную безопасность.

Но полностью изменились маршруты доставки. Теперь они пролегают не напрямую из Европы, а через третьи страны. Каждое промежуточное звено в этой цепочке требует собственной комиссии. В итоге, как сообщили «МОЁ!» в областном Минсельхозе, импортные семена по сравнению с концом 2021 года сейчас стоят в 1,5 — 2 раза дороже. Отдельные образцы техники за это время подорожали вдвое — втрое.

А теперь хорошая по нынешним меркам новость: основной ценовой удар, похоже, уже позади. По данным Минсельхоза области, к посевной 2025 года цены на импортные семена вновь увеличились, но всего на 5 — 10% по сравнению с посевной 2024 года. Цены на минеральные удобрения выросли на 11 — 15% к уровню прошлой посевной. Приостановился рост цен на технику. То есть в стоимость урожая 2025 года, конечно, будет заложено подорожание. Но с учётом доли семян, техники, удобрений и средств защиты растений, не столь заметное, как в прошлые три года.

В следующие несколько лет на ценах могут отразиться дополнительные расходы аграриев на покупку техники. «На полях области работает 15 011 тракторов различной мощности, 4 146 зерноуборочных, 391 кормоуборочный и 446 свеклоуборочных комбайнов, — сообщили «МОЁ!» в областном Минсельхозе. — О планах закупки все участники рынка пока высказываются осторожно, многие фермеры и хозяйства свои планы по покупке новой сельскохозяйственной техники поставили на паузу».

Эту паузу наглядно иллюстрирует наша таблица. Но ведь бесконечно эксплуатировать те же тракторы невозможно. И если пауза затянется, то придёт год, когда аграриям понадобится сразу много новой техники. Несложно догадаться, как это отразится на стоимости продуктов.

Какие неприятности может принести нам засуха

Второй фактор стоимости урожая — погода. Вот уже целый год она капризничает. Напомним, из-за майских заморозков 2024 года заметно ниже, чем в предыдущие годы, оказались урожаи зерновых и сахарной свёклы. Затем осенью прошлого года из-за отсутствия дождей аграриям пришлось буквально в пыль сажать озимые.

В итоге, как сообщили нам в областном Минсельхозе, в хорошем состоянии находится 46%, в удовлетворительном — 18,4%, а в неудовлетворительном — 35,4% площадей озимых культур. Расшифруем — это плохой показатель. Нормой считается, если в неудовлетворительном состоянии после зимы находятся 8 — 10% озимых. Пересев погибших озимых яровыми — дополнительные расходы аграриев, которые в конечном счёте ложатся на потребителей.

Нынешнее лето может быть засушливым. По данным «Гидроспецгеологии», в 2024 году в нашей области уровень грунтовых вод опустился ниже средней многолетней глубины на 10 — 30%. В этом году ситуация, скорее всего, сохранится. Росгидромет сообщил, что на начало марта запасы воды в снежном покрове в бассейне рек европейской части России оказались ниже многолетних значений. Так, в бассейне Дона запасы воды в снеге составили всего 60% от нормы. Из-за этого уровень весеннего половодья во всех реках Воронежской области может оказаться ниже нормы.

Аграрии, конечно же, в курсе. И именно поэтому яровой сев в южных районах области в нынешнем марте начался на неделю раньше. Пшеница должна успеть напиться живительной влаги, пока она не ушла из почвы. А вот что будет дальше — зависит только от природы.