Запредельное количество плесени обнаружили в импортной клубнике воронежские учёные
Опасные микроорганизмы вырабатывают токсичные вещества, которые могут вызвать аллергию, проблемы с кишечником и даже отравление
Запредельное количество плесени обнаружили воронежские учёные в импортированной из Египта клубнике. Об этом сообщили в Россельхознадзоре.
Специалисты провели анализ быстрозамороженной клубники. Оказалось, что содержание дрожжей в продукции превышает допустимые значения в 2 раза, а плесени — в 14 раз. Что может быть опасно для здоровья. Ведь эти микроорганизмы вырабатывают токсичные вещества, которые могут вызвать аллергию, проблемы с кишечником и отравление.
Эксперты поясняют, что превышение показателей связано с ненадлежащим соблюдением санитарных правил на производстве, а также нарушением температурного режима при хранении и транспортировке ягод.
Информация о несоответствии продукции требованиям качества и безопасности передана заявителю для принятия мер.