Необычным урожаем ярко-алых грибов похвастались воронежцы

Воронежцы насобирали в лесах региона ярко-алые съедобные грибы. Необычные фото появились в социальных сетях.

По словам грибников, им повезло повстречать красавчиков с красной шляпкой в Борисоглебске. Сейчас, когда всё ещё сохраняется прохладная погода, а солнце не палит, любители тихой охоты вёдрами и тазами собирают урожай.

Эти грибы называются саркосцифа алая, в народе его называют «бабушкины ушки». Несмотря на экзотический вид, этот гриб съедобен и даже считается деликатесом. Главное — правильно его обработать: тщательно очистить от песка и земли, отварить 3—5 минут и ещё раз промыть, используя щётку. После этого саркосцифу можно жарить, тушить с овощами, добавлять в салаты или запекать с сыром — она не теряет яркого цвета и приобретает вкус, напоминающий кальмара. 

Гриб встречается на старых ветках и корягах, чаще всего в чистых лесах, так как не растёт вблизи загазованных дорог.