Почему жители России всё чаще отказываются от домашней готовки

Жители России всё чаще отказываются от домашнего приготовления пищи в пользу готовых блюд. Об этом сообщают «Известия» со ссылкой на данные ВЦИОМ и ФОМ. В крупных городах эта тенденция проявляется особенно заметно: например, в Москве покупной едой пользуются 70% горожан.

Генеральный директор «INFOLine-Аналитики» Михаил Бурмистров подчеркнул, что для продуктовых магазинов готовая еда стала одним из самых мощных инструментов для привлечения покупателей. По его словам, именно этот сегмент сейчас выступает главным драйвером трафика в розничной торговле.

Основными причинами отказа от кухонной рутины россияне называют нехватку времени и сил — так ответили 49% опрошенных. Еще 31% респондентов выбирают покупные блюда ради удовольствия, 22% хотят поесть «здесь и сейчас», а 19% просто устали от ежедневной готовки. Одиночество также усиливает эти мотивы.

Объём рынка готовой еды за прошлый год достиг 1,12 трлн рублей, показав рост на 18,5%. Лидером продаж стала группа X5. Следом идут сети «Магнит» и «ВкусВилл».