Санитарные врачи: воронежцы питаются в основном высококалорийной пищей

На днях в Воронеже прошло заседание коллегии Роспотребнадзора по вопросам соблюдения санитарных норм в сфере пищевой промышленности. Сотрудники управления постоянно инспектируют предприятия, на которых производят продукты питания. Так, только за три последних года санитарные врачи закрыли 222 таких объекта, а сумма штрафов, наложенных на производителей, составила 13,7 миллиона рублей. В ходе проверок сотрудники Роспотребнадзора изъяли из оборота 172,8 тонны опасной для здоровья продукции, от работы отстранили 777 человек.

К числу причин, приводящих к ухудшению качества производимой продукции, можно отнести: значительную изношенность материально-технической базы (она составляет примерно 40%), несоответствие технологиям производства, нарушение санитарных правил и т. д.

Значительно поменялся и рацион воронежских потребителей. Так, результаты проведенного исследования показали, что питание воронежцев в основном состоит из высококалорийной пищи. Например, жители Воронежской области употребляют хлебобулочных изделий на 25,2% больше положенного, а сахара - на 39,5%.

-- При таком питании организму человека явно не хватает белка животного происхождения, витаминов, пищевых волокон, -- отмечают в Роспотребнадзоре.—Это становится причиной заболеваемости.

В настоящее время в нашем регионе выпускается 68 наименований пищевых продуктов, обогащенных йодом, фтором, железом, витаминным премиксами, витаминами. Однако если посмотреть на количество выпущенных продуктов, то можно сделать вывод, что подобных предприятий в нашей области не хватает. Например, в 2011 году выпустили 4920,12 тонн таких продуктов, что составило всего 2% от общего числа.

Также стоит отметить, что с лета этого года на территории Воронежской области действует новый порядок проведения санэпидемиологического надзора на таможенной границе. Это сделано во избежание ввоза в наш регион некачественных товаров, распространения инфекционных болезней и массовых отравлений продукцией, не соответствующей нормам качества.