В Воронеже приостановили работу кулинарии, где нет инструкции по мытью посуды

Управление Роспотребнадзора Воронежской области закрыло кулинарную лавку «Василиса» в жилом массиве «Олимпийский». Проверка выявила ряд нарушений, которые, как сообщает ведомство, могли привести к кишечным заболеваниям у тех, кто покупает там продукцию. Среди таких нарушений, неправильная планировка и конструкторские решения помещений, которые не предусматривают последовательность технологических процессов; отсутствие на продукции маркировочного ярлыка с указанием срока годности; отсутствие в моечных инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря; отсутствие трёхсекционной ванны для мытья столовой посуды и применение для мытья губчатого материала.

По решению суда работу кулинарной лавки приостановили на 2 недели. Судебные приставы опечатали помещения.

Неделей раньше региональный Роспотребнадзор приостановил работу ещё одной точки общепита в жилом массиве «Олимпийский» — «Триумф». Её тоже закрыли на 14 суток, а владельцев оштрафовали за нарушение норм СанПиНа.