Воронежцам стали чаще попадаться яйца с двумя желтками

Сразу несколько читателей «МОЁ!» после новогодних и рождественских праздников рассказали нам о необычных приобретениях — яйцах с двумя желтками. Причём по два желтка было, как правило, во всех купленных яйцах.

В департаменте аграрной политики правительства области уверяют, что ничего необычного в этом явлении нет. По словам заместителя начальника отдела развития животноводства департамента Валерия Пономарёва, двойной желток встречается примерно в 1% яиц, и это не результат мутации, а признак продуктивности несушки. Нести двухжелтковые яйца курица способна лишь в определённом жизненном цикле — в первые недели яйцекладки.

Чаще всего двухжелтковые яйца птицефабрики отправляют на переработку и делают из них яичный порошок. Но никто не запрещает и продавать. Напомним, в продажу яйца попадают после сортировки. Вероятно, именно поэтому двухжелтковые яйца, которые отличает большой размер и чуть более продолговатая форма, оказываются рядом в одной клетке.