Воронежские пивовары предупредили о возможном подорожании пива на 20%
В первую очередь рост цен будет связан с подорожанием сырья и доставки из стран Евросоюза
Пивовары из разных городов России в эти дни предупреждают об уже начавшемся или ожидающемся в ближайшее время подорожании своего продукта. Эта тенденция, конечно же, не обойдёт стороной и Воронеж.
Как рассказал «МОЁ!» председатель комитета по предпринимательству в сфере общественного питания и торговли Торгово-промышленной палаты Воронежской области Дмитрий Тарасевич, причина в том, что производство пива в большой степени зависит от импортного сырья и оборудования. Например, в России выращивается лишь 5% хмеля, остальные 95% — импорт. Причём примерно 30 — 40% этого импорта приходились на поставки из Германии.
Пока основные сложности в поставках именно немецкого хмеля. При этом, как рассказал Дмитрий Тарсевич, поставки хмеля и другого сырья и оборудования из других стран — Чехии, Бельгии и даже США — с трудом, но продолжаются. Наладятся, как предполагает наш собеседник, и поставки германского сырья и оборудования, но по более длинным логистическим цепочкам, через компании других стран.
Так же цена солода в России выросла на 30-50%. Причина этого - возросший экспорт, из-за неурожаев ячменя в Европе.
Все вышеописанные сложности уже привели и ещё приведут к подорожанию сырья и оборудования. В итоге нынешняя ситуация, как считает Дмитрий Тарасевич, уже в обозримом будущем вызовет подорожание пива на 20% по сравнению с началом 2022 года.