Цены на хлеб превысили пятилетний максимум

Средние цены на хлеб в России обновили пятилетний максимум. Об этом сообщает газета «Ведомости» со ссылкой на материалы Росстата и участников рынка.

По сравнению с мартом предыдущего года стоимость хлебобулочных изделий поднялась на 18 - 20%. Сейчас килограмм ржаного хлеба в среднем по стране стоит 33,12 рубля против 28,24 рубля год назад, а белого — 35,12 рубля против 29,6 рубля. Для сравнения, рост потребительских цен в прошлом году составил 6,6%.

В начале этого года воронежские производители в среднем подняли цену на хлеб на 10%. Тогда директор ЗАО «Воронежская хлебная компания» Владимир Голов заявил: в основном рост цен обусловлен тем, что стоимость на зерно с августа прошлого года выросла примерно на 90%. В январе она достигла 12 рублей за килограмм за пшеницу 3-го класса. Также у производителей выросли затраты на электроэнергию и другие ресурсы.

В течение последних пяти лет хлеб дорожал меньшими темпами - в среднем на рубль в год. Главной причиной резкого роста цен на хлебобулочные изделия в 2012 - 2013 годах является повышение отпускных цен на муку, которое было вызвано засухой в сельскохозяйственных регионах России. За прошлый год стоимость муки выросла на 40%, а зерна — на 70%.

Засуха на юге России, погубившая часть посевов, потребовала вмешательства со стороны государства. В частности, власти решили начать продажи зерна из государственного интервенционного фонда. К июлю предполагается продать почти 3 млн тонн зерна, после чего фонд практически опустеет, так как в нём останется всего 300 тыс. тонн зерна.