В курятине из Черноземья нашли антибиотики
Специалисты Россельхознадзора обнаружили в продукции опасные для здоровья человека вещества
В продукции липецкого предприятия «Куриное царство» обнаружены опасные для здоровья человека препараты. Продукцию, не соответствующую ветеринарносанитарным требованиям, нашли сотрудники Управления Россельхознадзора по Хабаровскому краю и Еврейской АО.
— Анализы окорочков производителя ОАО «Куриное царство» дали положительный результат по показателю «метаболиты нитрофуранов, метаболит фуразолидона», — сообщили в ведомстве.
Нитрофураны — это антибиотики, которые в сельском хозяйстве используются в том числе и как препараты, способствующие росту массы животного или птицы. Эти вещества выдерживают высокие температуры и сохраняются в продуктах даже после термической обработки. Нитрофураны, попадая в организм человека, нарушают водно-солевой баланс, вызывают анемию и кардиомиопатию, что приводит к сердечной недостаточности.
— Управлением Россельхознадзора направлены информационные письма в управление ветеринарии при правительстве Еврейской АО и производителю ОАО «Куриное царство». На предприятии ОАО «Куриное царство» введён усиленный лабораторный контроль, — рассказали в ведомстве.
«Куриное царство» входит в холдинг компании «Черкизово», одного из крупнейших производителей мясной продукции. Есть у них предприятия и в Воронежской области — «Лискобройлер». В «Черкизово» все обвинения отрицают.
— Компания не использует в производстве мяса бройлеров никакие лекарственные средства из группы нитрофуранов, — сообщили в пресс-центре ГК «Черкизово». — Данное утверждение Россельхознадзора не соответствует действительности и порочит репутацию компании. Группа постоянно работает в правовом поле, строго соблюдая требования ГОСТов и стандартов безопасности на всех этапах производства. На площадках компании проходят регулярные проверки кормов и продукции, которые подтверждают отсутствие указанных веществ. В этом году липецкая фабрика «Куриное царство» получила разрешение на экспорт, пройдя строжайший дополнительный контроль.
В «Черкизово» уверены, что исследования проводились по устаревшему методу, дающему до 40% ошибок.
— Необходимо пользоваться современными методами, закреплёнными как в международных стандартах, так и в ГОСТах, — заявил директор НИЦ «Черкизово» Сергей Шаповалов. — Лаборатория, которая применяет устаревшие методы, не может претендовать на доверие к результатам её испытаний. Однако после случившегося «Черкизово» проведёт дополнительные исследования мяса птицы не только в Липецке, но и на всех других площадках компании.