Водолаз из Воронежа отыскал на дне Ладоги невероятную находку
Команда исследовала затонувший корабль
В Уфе 27 ноября назвали имена победителей престижной телевизионной премии «ТЭФИ-Капитал 2025». Это всероссийский конкурс, на котором отмечают лучших репортёров и редакции телекомпаний страны. В номинации «Информационный сюжет» победа досталась ГТРК «Орёл» за спецрепортаж Юлии Опанасюк «Йогурт из прошлого». Эту победу по праву может считать своей и наш земляк — Олег Шабуня. Ведь именно он в составе экспедиции дайверов нашёл в своё время молоко, которое пролежало на дне Ладоги десятки лет.
Это молоко было обнаружено в 2019 году, во время экспедиции водолазов центра подводных исследований, созданного на базе орловского клуба подводного плавания «Диво». Уже шесть лет подводным и надводным оператором в этом объединении работает Олег Шабуня, давний друг «МОЁ!» Он и заснял тот чудесный момент — поднятие из затопленного трюма бутылочек с древним напитком. История той экспедиции и стала прологом телесюжета, который получил ТЭФИ.
Всё дело в градусах
Обычно в трюмах затопленных кораблей находят что-то спиртное — ром там или коньяк. А на финском суде «Валамон Луостари» отыскали молоко. 300-граммовые бутылочки, крепко закупоренные деревянной пробкой, пролежали на 12-метровой глубине 80 лет. Когда их открыли, они пахли молоком и сыром!
— Вода там около пяти градусов — обычная температура северного озера. Молоко всё это время пролежало, будто в холодильнике, и от этого за десятилетия молочно-кислые микробики не вымерли, — рассказал нам Олег Шабуня.
Собственно, сразу-то никто и не понял, что это молоко — жидкость молочного цвета. Предположили: может, закваска с монастырской фермы? Пробовать нечто с 80-летней выдержкой никто не рискнул. Но что делать с этой находкой?
Полное погружение
...В жизни, как правило, всё непредсказуемо: ищешь одно, натыкаешься на другое. И то другое может оказаться куда ценнее того, на что рассчитываешь. В 2017 году дайверы клуба «Диво» с коллегами из Воронежа планировали поисковую операцию на Карском море, чтобы отыскать следы пропавшей полярной экспедиции.
Перед тем как отправиться туда, они решили протестировать оборудование. Ладожское озеро вполне подходило для тренировочных погружений — температура воды, видимость приблизительно похожи. Стали тестировать гидролокатор бокового обзора, и тот вдруг обнаружил объект, о котором никто не знал.
— Сначала предположили, что это пароход, принадлежавший Валаамскому монастырю, который назывался «Сергий». Было известно, что его затопили при отступлении финны. Но потом выяснилось, что «Сергий» затопили в Монастырской бухте. А тот, что нашли, — это погибшее при авианалёте во время войны с Финляндией финское судно «Валамон Луостари», — рассказывает Олег.
Корабль нашли в 2017-м, а сама экспедиция по его более детальному изучению состоялась в 2019-м.
— Вода там мало того что ледяная. Она коньячного цвета, видимость — максимум семь метров. Холод, мрак — адреналин зашкаливает даже у опытных ныряльщиков, как при встрече с акулами. Кстати, живности там так мало, что меньше только на Луне. Но в этом есть и свои плюсы — сохранность всего, что утонуло, как в музее. Основную съёмку сделали в первое погружение. Мы проплывали мимо камбуза, видели кастрюли. Нашли навигационные фонари. Стёкла на них были запёкшиеся от высокой температуры — в корабль угодила авиабомба, и он горел, — делится Олег Шабуня.
22 января 1940 года советские бомбардировщики СБ-2 из состава 41-й эскадрильи Ладожской флотилии во время советско-финской войны 1939 — 1940-х годов затопили «Валамон Луостари», который стал единственной на Ладожском озере боевой потерей флотов с обеих сторон.
История парохода такова: в 1931 году Валаамский монастырь приобрёл транспортное судно Kjell, которое обслуживало пассажирские перевозки. Судно было построено в Швеции в 1862 году. На момент покупки монахами Kjell находился в отличном состоянии, и весной 1931 года под новым именем Valamon Luostari («Валаамский монастырь») стал обслуживать маршрут Валаам — Лахденпохья. Во время советско-финской войны пароход мобилизовали в состав транспортного отряда финской военной флотилии.
Судно было затоплено в Никоновской бухте на глубине 7 — 9 метров. Никто из экипажа не погиб, но из корабельного имущества удалось спасти только бортовой журнал.
За два года, готовясь к экспедиции по идентификации «Валамона Луостари», дайверы собрали всю информацию не только об этом судне, но обо всех пароходах, которые могли оказаться на дне Ладоги. В июле 2019 года команда орловских и воронежских дайверов вновь оказалась на месте находки.
Попали в молоко
Затопленный пароход к тому времени стал туристической достопримечательностью для дайверов. Специальным оборудованием на нём были размыты илистые отложения в трюме. И несмотря на очень плохую видимость, кое-что там уже можно было разглядеть. Провели замеры корабля, нашли первые артефакты, среди которых навигационные фонари, посуда, некоторые элементы оснастки. Одной из самых интересных находок стал большой бронзовый крест — навершие мачты.
И вот в одно из погружений дайверы обнаружили бутылки с белой жидкостью. Оказалось, что это молоко. Оно, конечно, прокисло, распалось на фракции, но было ещё «живо».
Участники экспедиций, как правило, не берут ничего с затопленных объектов, но в данном случае сделали исключение, захватив с собой пару бутылок. И передали их владельцу — Валаамскому монастырю, точнее, его музею.
— Оказалось, что молоко прекрасно сохранилось — на дне условия для этого оказались идеальными: холод, отсутствие воздуха и света, а также помогла пятипроцентная жирность продукта, — рассказывал Олег.
Содержимое бутылочек подверглось детальному изучению. Его передали в институт имени Пастера в Санкт-Петербурге. Учёные выяснили, что обнаруженные там бактерии можно использовать в качестве натурального биоконсерванта, а также добавлять их в схему лечения дойных коров — они способны помогать животным от мастита.
Находка вдохновила на создание нового проекта на Валааме. На ферме Валаамского монастыря выпустили партию йогурта, сделанную на закваске с использованием штамма лактобактерий, полученных из молока, которое 80 лет лежало на дне Ладоги! Теперь здесь готовят и угощают гостей йогуртом по старинному рецепту.
Дайверы из орловского клуба и воронежского «Водолея» собирают по крупицам историю, складывают её, как пазл. Благодаря им мы можем не только узнать наше прошлое, но даже и попробовать его на вкус.