5 несложных рецептов блюд из кабачков

Если вы ищете новые способы использования кабачка в кулинарии, то этот топ-5 блюд для вас.

Запеканка из кабачков и сыра

Этот рецепт идеально подойдёт тем, кто следит за своей фигурой.

Ингредиенты:

• 1 кабачок:
• 3 яйца;
• 60 г. сыра;
• 50 г. моркови;
• Соль, перец по вкусу.

Морковь и кабачок натираем на крупной тёрке и кладём на противень. Натираем сыр, перемешиваем его с яйцами и добавляем в блюдо. Не забываем добавить перец и соль. 

Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. После достаём, посыпаем сверху сыром и возвращаем в духовку еще на 10 минут.

Блины из кабачков

Ингредиенты:

• 300 гр. кабачка;
• 3 яйца;
• 100 гр. муки;
• 200 мл. молока;
• Соль по вкусу;
• Сушеный чеснок и другие специи по вкусу;
• Зелень.

Соус:

• Сметана или майонез;
• Чеснок;
• Укроп;
• Соль по вкусу.

Натираем кабачок на крупной терке и перекладываем его в глубокую чашу. Добавляем яйца, муку и молоко. Не забываем добавить соль, специи и зелень, после чего тщательно все перемешиваем. Если «тесто» оказалось слишком густым, добавляем еще молока и вновь всё перемешиваем.

Приступаем к обжарке. Жарим с двух сторон, как обычные блины, аккуратно переворачивая. Для соуса смешиваем все необходимые продукты.

Кабачковые палочки

Наивкуснейшая закуска из кабачков.

Ингредиенты:

• Кабачок;
• 30 гр. пармезана;
• Паприка;
• Соль по вкусу;
• 1 ч. л. крахмала или муки.

Кабачок нарезаем брусочками и добавляем немного растительного масла. Затем соль, паприку или другие любимые специи. После этого - мелко натертый пармезан и муку.

Всё тщательно перемешиваем, выкладываем на бумагу для запекания. Отправляем запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-30 минут до румяного цвета.

Салат из кабачков

Ингредиенты:

• Кабачок;
• Морковь;
• Кинза;
• Зеленый лук;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 1,5 ст. л. соевого соуса;
• 1 ч. л. паприки;
• 1 ст. л. кунжутного масла; 
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1,5 ч. л. соли;
• 1 ч. л. сахара;
• Кунжут.

Кабачки нарезаем брусочками, а морковь натираем на крупной терке. Перекладываем продукты в большую тарелку и добавляем к ним нарезанный лук. Переходим к заправке. К овощам добавляем соевый соус, паприку, кунжутное и растительное масло соль и сахар.

Нарезаем кинзу, засыпаем салат кунжутом и тщательно все перемешиваем. Салат готов.

Паста из кабачка

Ингредиенты:

• Кабачок;
• Куриная грудка;
• Помидоры черри;
• 1 ст. л. сметаны;
• Специи по вкусу.

Куриную грудку нарезаем кубиками и обжариваем со специями на сковороде. Кабачок нарезаем картофелечисткой на тонкие полосы, напоминающие пасту. Делим пополам несколько помидоров черри и смешиваем все продукты в сковороде. Жарим несколько минут и добавляем ложку сметаны. Томим пасту до готовности.

Приятного аппетита!