Топ-3 рецепта безалкогольного пунша, который согреет в сильные морозы

Аномальные морозы — отличный повод для того, чтобы, сидя дома, наслаждаться вкусными согревающими напитками. Рецептами безалкогольного пунша, который оценит вся семья, с читателями поделится «МОЁ!».

1. Яблочно-имбирный пунш с чаем

Ингредиенты:

• литр натурального яблочного сока;

• 500 мл крепкого чая (подойдёт цейлонский чёрный, апельсиновый или каркаде для красивого цвета);

• апельсин, нарезанный кружками;

• яблоко, нарезанное дольками;

• кусочек свежего имбиря (4 - 5 см), нарезанный тонкими слайсами;

• три палочки корицы;

• 5 - 7 бутонов гвоздики;

• 3 - 4 звёздочки бадьяна;

• мёд или тростниковый сахар по вкусу.

Приготовление:

1. В большой кастрюле смешайте яблочный сок, чай, кружочки апельсина, дольки яблока, имбирь и все пряности (корицу, гвоздику, бадьян).

2. На среднем огне доведите смесь до начала появления пузырьков, но не кипятите!

3. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться 15 - 20 минут.

4. Разлейте по кружкам или теплостойким бокалам через сито, добавив в каждую ёмкость по ломтику яблока и апельсина из смеси. Положите новую палочку корицы для размешивания в каждую кружку. Мёд или сахар добавляйте по вкусу прямо в стакан

2. Ягодно-пряный пунш с чаем каркаде

Ингредиенты:

• литр горячего крепкого чая каркаде (5 - 7 столовых ложек на литр воды);

• 500 мл вишнёвого или гранатового нектара;

• 300 г замороженных или свежих ягод (клюква, вишня, малина, смородина, можно смесь);

• сок одного апельсина;

• сок половины лимона;

• три палочки корицы;

• 5 - 6 звёздочек бадьяна;

• 4 - 5 горошин душистого перца;

• тростниковый сахар или мёд по вкусу.

Приготовление:

1. Приготовьте чай каркаде: залейте соцветия кипятком и дайте настояться 10 - 15 минут, затем процедите.

2. В кастрюлю с горячим каркаде добавьте ягодный нектар, все ягоды (замороженные можно сразу), соки, пряности.

3. На медленном огне прогрейте 10 - 15 минут, не доводя до кипения.

4. Дайте немного настояться под крышкой. Разливайте по кружкам вместе с ягодами, украсьте палочками корицы.

3. Молочный пунш с пряностями

Ингредиенты:

• литр молока (можно миндальное, кокосовое, овсяное);

• 400 мл воды;

• 2 - 3 столовых ложки куркумы;

• натёртый кусочек свежего имбиря (3 - 4 см);

• чайная ложка молотой корицы и палочки для подачи;

• щепотка молотого чёрного перца;

• щепотка мускатного ореха;

• 3 - 4 столовых ложки мёда или сиропа;

• столовая ложка кокосового масла (по желанию).

Приготовление:

1. В сотейнике смешайте воду, куркуму, натёртый имбирь и молотую корицу. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 5 - 7 минут, пока смесь не превратится в ароматную пасту.

2. Влейте молоко, добавьте чёрный перец и мускатный орех. На среднем огне, постоянно помешивая, доведите до горячего состояния, но не кипятите.

3. Снимите с огня, добавьте кокосовое масло (если используете) и мёд (сироп). Мёд кладите в тёплый, но не обжигающий напиток, чтобы сохранить его пользу.

4. Взбейте венчиком для легкой пены. Разливайте по кружкам, украсьте щепоткой корицы и палочкой.