Осенний чай: пять лучших рецептов для уютного вечера

Надвигаются ноябрьские холодные вечера, и, чтобы сделать их немножечко приятнее, редакция «МОЁ!» поделится с воронежцами рецептами согревающего чая, который поднимет настроение и соберёт всю семью за одним столом.

Облепиховый чай с мёдом и апельсином

Ингредиенты (на 2 порции):

• облепиха свежая или замороженная — 100 грамм;
• половина апельсина;
• мёд — две столовых ложки;
• вода — 500 мл;
• корица — палочка или щепотка молотой;
• гвоздика — два бутона (по желанию).

Приготовление:

1. Облепиху разомните ложкой или слегка прогрейте в микроволновке, чтобы она пустила сок. Апельсин нарежьте тонкими кружочками.
2. Вскипятите воду, добавьте облепиху, апельсин, корицу и гвоздику. Убавьте огонь и прогревайте 5–7 минут, не доводя до сильного кипения.
3. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться минут десять. Перед подачей добавьте мёд — только в тёплый чай, не в кипяток, чтобы сохранить полезные свойства. Процедите и разлейте по кружкам.

Пряный чай с яблоком и корицей

Ингредиенты (на 2 порции):

• яблоко;
• половина апельсина (по желанию);
• палочка корицы;
• гвоздика — 3–4 бутона;
• чёрный чай — две чайных ложки;
• мёд — по вкусу;
• вода — 500 мл.

Приготовление:

• Яблоко вымойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Апельсин нарежьте кружочками.
• Вскипятите воду, добавьте яблоко, апельсин, корицу и гвоздику. Варите на медленном огне пять минут.
• Добавьте чёрный чай и снимите с огня. Накройте крышкой и дайте настояться 5–7 минут. Процедите, добавьте мёд по вкусу.

Имбирный чай с лимоном и мятой

Ингредиенты (на 2 порции):

• имбирь свежий — корень 3–4 см;
• половинка лимона;
• мята свежая — 5–6 листиков;
• мёд — 1–2 столовых ложки;
• вода — 500 мл.

Приготовление:

1. Имбирь очистите и натрите на мелкой тёрке или нарежьте тонкими ломтиками. Лимон нарежьте кружочками.
2. Вскипятите воду, добавьте имбирь, варите на медленном огне 5–7 минут. Снимите с огня, добавьте лимон и мяту.
3. Накройте крышкой и дайте настояться десять минут. Процедите, добавьте мёд по вкусу.

Клюквенный чай с розмарином и апельсином

Ингредиенты (на 2 порции):

• клюква свежая или замороженная — 100 грамм;
• половина апельсина;
• розмарин свежий — 1–2 веточки;
• мёд — две столовых ложки;
• вода — 500 мл.

Приготовление:

1. Клюкву разомните ложкой. Апельсин нарежьте кружочками.
2. Вскипятите воду, добавьте клюкву, апельсин и розмарин. Убавьте огонь и прогрейте пять минут.
3. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться десять минут. Процедите, добавьте мёд по вкусу.

Чай с тыквой и пряностями

Ингредиенты (на 2 порции):

• тыква — 200 грамм;
• мёд — две столовых ложки;
• корица — палочка или щепотка молотой;
• имбирь — два см корня;
• апельсин — половина (по желанию);
• вода — 500 мл.

Приготовление:

1. Тыкву очистите и нарежьте небольшими кубиками. Имбирь натрите на мелкой тёрке.
2. Вскипятите воду, добавьте тыкву, имбирь и корицу. Варите на медленном огне 10–15 минут, пока тыква не станет мягкой.
3. Снимите с огня, добавьте апельсин (если используете) и дайте настояться пять минут. Процедите, добавьте мёд по вкусу. Можно взбить в блендере для более бархатистой текстуры.