В Роспотребнадзоре дали советы по выбору самых вкусных арбузов и дынь

В связи со стартом активной торговли бахчевыми Роспотребнадзор опубликовал на своем сайте рекомендации по выбору арбузов и дынь. В первую очередь в ведомстве советуют не покупать лакомства в палатках у дорог, напоминая, что арбузы могут впитывать тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах.

Во-вторых, санитарные врачи советуют обращать внимание на внешний вид бахчи. Хороший зрелый арбуз обычно крупных размеров, с целостным покровом, цвет корки яркий и контрастный. Светлое пятно на боку должно быть максимально желтым, даже оранжевым.

— Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой. Если ноготь легко протыкает арбузную кожу — значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при сжатии вдоль продольной оси раздается слабый хруст, — говорится в сообщении.

Мякоть может быть красная различных оттенков, семена вызревшие, черного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без слизи, сладкая на вкус. При этом специалисты не рекомендуют пробовать кусочки лакомств на местах продажи, напоминая, что в месте разреза быстро размножаются опасные микроорганизмы.

Дыни выбирают по тем же правилам, что и арбузы, но с небольшими различиями. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть слегка мягкой. В противном случае она просто незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. Не стоит покупать дыни без аромата, добавляют в Роспотребнадзоре.