Под Воронежем начнут производить фуа-гра
Продукцию местного производства можно будет попробовать в следующем году
У села Каверье Рамонского района появится агрокомплекс ООО «Рамонская индейка» по производству и переработке мяса птицы. На производство фуа-гра и других продуктов из птицы потратят 3 миллиарда рублей. Об этом рассказал собственник предприятия Геннадий Мешков в беседе с De Facto 30 августа.
Перерабатывающий завод будет выпускать паштеты, колбасы, консервы, мясо, каши, детское питание. Планируется изготовлять от 10 до 20 тонн продукции в год. К концу 2019 года её можно будет впервые попробовать. Также планируется создать собственные хозяйства по выращиванию уток.
Справка:
Фуа-гра — печень насильно откормленной утки (гуся), популярное в Европе изысканное блюдо. Подаётся в сыром, полусыром и консервированном виде. Франция является основным производителем «жирной печени». Известные зоозащитные организации, как PETA, неоднократно выступали против производства фуа-гра из-за жестокого обращения с птицами.