В воронежском Роспотребнадзоре дали советы по выбору вкусного мороженого
Любая деформация продукта указывает на нарушение режима хранения, отмечают санврачи
В воронежском управлении Роспотребнадзора рассказали, как правильно выбирать мороженое. В первую очередь санитарные врачи рекомендуют обращать внимание на информацию на этикетке, где указаны состав, вес, наличие стабилизаторов, а также на внешний вид.
Качественное мороженое должно быть равномерно окрашено. Исключение составляют виды мороженого с послойным внесением нескольких натуральных красителей, создающих заданный производителем рисунок.
Любая деформация продукта указывает на нарушение режима хранения. Лакомство, которое достали из морозильной камеры, должно откалываться, а не размазываться. Мороженое делится на два вида по способу производства: мягкое и закаленное.
Закаленное производится из смеси, которую затем фризеруют, расфасовывают и закаливанию до температуры ниже -18°градусов, и поддерживают температуру мороженого на таком уровне при хранении, транспортировке и реализации. Мягкое мороженое не проходит стадию закаливания и поэтому имеет меньший срок хранения.
Также в Роспотребнадзоре напомнили о необходимости проверять срок годности мороженого, а для наглядности поделились инфографикой с советами по выбору качественного продукта.
Ранее Роспотребнадзор дал воронежцам советы, как защититься от перегрева в жару. В частности, рекомендуется пить больше воды и отказаться от жирной пищи.