В Воронеже закрыли сеть доставки еды

29

Читать все комментарии

Добрый день! Меня зовут Максим Бурганов. Я являюсь генеральным директором и соучредителем федеральной сети семейных кафе с доставкой «Автосуши и Автопицца». На сегодняшний день наша компания представлена в тридцати городах более чем сотней кафе. И везде, в каждом городе и кафе, разные управляющие партнеры, которые работают по франшизе. Хочется прокомментировать ситуацию с закрытием «Автосуши и Автопиццы» в Воронеже.

Во-первых, правильно сделали.

Во-вторых, объясню почему. Из-за большой загруженности управляющей компании у нас не всегда получается оперативно выезжать на контроль тех или иных партнеров. В данной ситуации мы очень благодарны сотрудникам Роспотребнадзора города Воронежа за то, что частично сделали нашу работу, а именно нашли нарушения в части санитарного законодательства в заведении компании. Для нас такое поведение партнеров неприемлемо, и мы всецело поддерживаем данное решение. Поскольку управляющий партнер — это собственник заведения, мы имеем наглость предполагать, что модель его поведения и его мотивация отличаются в корне от поведения и мотивации обычного наемного менеджера. Хотя, к слову, у некоторых наших франчайзи есть такие наемные управленцы, что многим предпринимателям до них очень далеко.

Когда мы приехали в Воронеж после вынесенного решения, мы убедились во всех своих сомнениях. И договор с текущим партнером был немедленно расторгнут за грубейшие нарушения. Да, именно грубейшие, потому что нет ничего в нашем бизнесе важнее, чем пищевая безопасность. Сейчас договор коммерческой концессии заключен с нашими партнерами из города Липецка, где наша компания представлена как одно из образцовых предприятий сети и имеет наивысший внутренний рейтинг по качеству, сервису и безопасности продукта. За ребят из Липецка я не переживаю вообще и уверен, что скоро в Воронеже будет намного лучше.

Что касается заявлений некоторых СМИ, что вопреки запрету «Автосуши» продолжают работать, то скажу следующее: да, действительно, мы продолжаем работать, но в совершенно другом месте, с другими партнерами и даже с другими продуктами. Нынешняя франшиза не имеет никакого отношения к предыдущему собственнику, его помещению и ко всему, что там происходило. В истории кафе на Энгельса поставлена жирная точка. Долгое время строилось второе кафе, и этим летом окончание всех строительных работ и организацию бизнеса на себя взяли наши партнеры из Липецка.

В ближайшее время в центре откроется еще одно большое кафе сдвоенного формата «Автосуши и Автопиццы». Приглашаем всех убедиться в серьезности наших намерений в Воронеже. Не стоит масс-медиа вешать ярлыки на всю компанию по действиям отдельно взятого предпринимателя, который бросил такую черную тень на репутацию компании. Поверьте, мы продали более 50 млн блюд за 10 лет, у нас работает 3 000 человек, 40 партнеров в 30 городах, и такой расклад у нас, если честно, впервые.

Я от лица нашей компании еще раз хочу поблагодарить сотрудников Роспотребнадзора и извиниться перед каждым клиентом в Воронеже, кого так или иначе коснулась данная ситуация. Уверен, эта история быстро уйдет в прошлое. Если вы чем-то останетесь недовольны, пишите на почту zhaloba@avtosushi.ru, эту почту я ежедневно читаю лично.

Комментарии (29)

20.09.2019 15:34

А до  Роспотребнадзора был бы бардак без конца и края.

20.09.2019 15:38

В Воронеже и России есть два крупнейших доставщика еды, которым можно доверять. Про этих первый раз слышу... 

20.09.2019 16:19

Верить в наше время нельзя никому, даже себе. Мне можно.

20.09.2019 15:48

Все как обычно. Сидит какой-то "дядя" неизвестно где. На островах. И какие-то "рестораны", которые он в глаза не видел торгуют, отстегивая ему процент за аывеску. Нет уж спасибо. Я лучше дома поем что сам приготовлю.

20.09.2019 15:59

Да! Согласен. Но не без греха я, иногда суши и роллы покупаю. А вот в кафе не охота чё-то

20.09.2019 15:57

Конкретный бизнесмен благодарит Роспотребнадзор за высадку случайных пассажиров. 

20.09.2019 16:56

хочешь суши- иди в японский ресторан. хочешь пицу - иди в хорошую пиццерию.....доставка- все фигня 

20.09.2019 17:40

Хочешь суши - едь в Токио, хочешь пиццу - едь в Рим. Нет денег - лучше работай. 

20.09.2019 17:42

"мы имеем наглость предполагать"-рукалицо,вот это фраза)))

20.09.2019 19:16

Не знаю, что там за грубые нарушения они выявили, но в этой службе доставки роллы брали чаще всего, и по соотношению цена-качество они очень выигрывали у конкурентов. Если Роспотребнадзор нагрянет в любую точку общепита, результаты анализа будут, наверняка, такими же.

20.09.2019 19:39

До закрытия Автосуши, постоянно заказывали у них роллы. Всегда были довольны. Надеюсь , что они снова заработают

20.09.2019 22:51

Хороша я статья, без конфликтов.

21.09.2019 00:25

спичрайтер молодец !

из тухляка конфетку сделал

;)  

21.09.2019 02:28

Поскольку управляющий партнер — это собственник заведения, мы имеем наглость предполагать, что модель его поведения и его мотивация отличаются в корне от поведения и мотивации обычного наемного менеджера.

На самом деле, нечего как говориться пинять на зеркало.. коли рожа крива.. В Воронеж вас не пустят,  и мало того, вам лучше вообще продать свой бизнес...

21.09.2019 14:29

Посмотрите модель развития пиццы Додо, у них есть сервис для отбора тайных посетителей по всему миру, для отслеживания качество обслуживания. Так можно партнеров контролировать.

23.09.2019 09:44

Да уж... Воронеж как всегда отличился. Не могут у нас по нормальному работать! Без "варягов" нам никак.

Самое читаемое
Народные новости