В Воронеже начался грибной сезон

Кого-то дожливая осенняя погода не радует, а для любителей "тихой охоты" - самое оно. В лес по грибы отправляются целыми семьями. Но стоит помнить, что "лесное мясо" далеко не безобидно. По словам заместителя начальника отдела гигиены питания управления Роспотребнадзора по Воронежской области Ирины Зайцевой, c начала лета дарами леса в нашей области отравились три человека. Среди них - пятилетний ребенок. А вот в прошлом году за этот же период на больничные койки попали 114 человек. Из них восемь скончались.

-- Вообще сезон "тихой охоты" начинается уже с лета, -- рассказывает Ирина Васильевна. – Но в этом году из-за жары грибницы засохли и начинают «возрождаться» только сейчас. Поэтому и первые "плоды" появились буквально на днях.

Учитывая то, что дожди сейчас идут постоянно, через пару недель грибов будет хоть пруд-пруди. Но, отправляясь собирать дары леса, следует помнить о некоторых мерах предосторожности:

- Не срезайте ножом грибы, если не уверены в том, что они съедобные. Потом если вы тем же ножом, на котором остался сок поганки, снимете хороший гриб, то впоследствии можете заработать отравление.

- Всегда берите с собой воду. Она пригодится не только для питья, но и для того, чтобы помыть руки, если вдруг вы возьмёте в руки ядовитый гриб.

Кстати чаще травятся «условно-съедобными» грибами (сыроежками, зонтиками, свинушками, ложными белыми, опятами и другими). Серые сыроежки очень похожи на бледную поганку. А это самый ядовитый гриб в российских лесах. Отравиться можно и съедобными, если они покрыты плесенью, дряблые от старости, не переработаны в первые сутки после сбора или росли вдоль оживленной трассы.