Оригинальные леопардовые блины на Масленицу: трендовый рецепт для всей семьи

В сети завирусился необычный рецепт — пятнистые блинчики, рисунок которых напоминает узор на шкуре леопарда. Как приготовить оригинальное блюдо, читателям расскажет «МОЁ!».

Ингредиенты:

Для светлого теста:

• молоко — 250 мл;

• яйцо — одна штука;

• мука — 120 грамм;

• сахар — столовая ложка;

• соль — щепотка;

• растительное масло — столовая ложка.

Для тёмного теста:

• молоко — 250 мл;

• яйцо — одна штука;

• мука — 100 грамм;

• какао-порошок — 20 грамм;

• сахар — столовая ложка;

• соль — щепотка;

• растительное масло — столовая ложка.

Приготовление:

1. В отдельные миски разбиваем яйца, добавляем сахар, соль, половину молока, перемешиваем. В одну миску просеиваем муку, в другую — муку + какао. Размешиваем до однородности, затем добавляем оставшееся молоко и растительное масло. Консистенция — как жидкая сметана.

2. Берём две пластиковые бутылки с тонкими носиками (или кондитерские мешки, или просто ложки). Разогреваем сковороду, смазываем маслом только перед первым блином.

3. Набираем тёмное тесто в бутылку/ложку. Рисуем на сухой горячей сковороде хаотичные пятна неправильной формы Не старайтесь сделать идеально, но и гигантскими пятна делать тоже не нужно, следите за размером пятнышек!

4. Даём пятнам схватиться 10-15 секунд. Заливаем сверху светлым тестом, как обычный блин. Тёмные пятна немного расплывутся, но контур останется. Переворачиваем и жарим с другой стороны до готовности.

5. Подавать со сметаной, мёдом, ягодами.

А если вас интересовали более традиционные рецепты блинов, ищите их здесь.