Что поставить на стол в год Красной Огненной Лошади, чтобы привлечь удачу: меню, сервировка и десерты

Год Красной Огненной Лошади — время смелых решений, страсти, энергии и движения. Чтобы такой мощный символ 2026 года был к вам благосклонен, новогодний стол должен отражать стихию норовистой красавицы. Рассказываем, какие блюда приготовить и на что обратить внимание при сервировке.

Создаём атмосферу

Красная Огненная Лошадь отличается страстностью, независимостью, харизматичностью и ярко выраженными лидерскими качествами. Она непременно оценит смелый дизайн и внимание к деталям.

Главные цвета года — это цвета стихии огня: все оттенки красного, алого, терракотового, оранжевого и золотого. Чтобы ваш праздничный стол не превратился в кричащее нечто, добавьте акценты: глубокие зелёные тона (цвет сочной травы, которую так любит Лошадь) и землистые оттенки (коричневый, бежевый). Это не только сделает сервировку более изысканной, но и добавит стабилизирующие, успокаивающие энергии, которые необходимы, чтобы придержать символ года и не потерять голову в бешеной годовой скачке.

Выберите скатерть из алого или золотого атласа. Также подойдёт натуральный лён с красно-золотой вышивкой.

Стоит отдать предпочтение посуде кремового цвета. Она будет выигрышно смотреться с красными салфетками, сложенными в виде цветка, и золотыми подсвечниками. Если вы не используете сторонний декор на столе, приобретите светлые тарелки с золотистой каймой.

Обязательный атрибут праздничного стола — свечи. Расставьте несколько высоких и красных свечей и россыпь маленьких и золотистых, чтобы создать огненную атмосферу.

Другой важный элемент декора — фигурки лошадей из керамики, дерева или металла. В конце вечера их можно раздать гостям в качестве подарка-талисмана. Можно украсить стол маленькими подковами (символ счастья) и сувенирами в виде декоративных уздечек — как знак того, что именно вы управляете своей удачей.

В центр стола поставьте композицию из еловых или пихтовых веток, мандаринов, шишек, окрашенных в золото, и стручков красного перца.

Щедрое угощение

Кухня должна быть насыщенной, ароматной и согревающей. Помните, что Лошадь — травоядное и трудолюбивое животное, а потому, если главное блюдо у вас мясное, следует приложить усердие при его приготовлении, таким образом доказывая, что вы достаточно трудолюбивы и благодаря этому завоевали право подавать мясо. В идеале выберите проверенный, вкусный, но сложный рецепт, который потребует много времени и усилий. Идеально подойдут блюда из баранины (она обладает огненной энергетикой) или птицы.

На гарнир лучше использовать овощи: запечённые корнеплоды (морковь, свёкла, батат), тушёную капусту, а также грибы. Подойдёт и гречка — она сытная и обладает «земной» энергией. Отличным вариантом будет плов, который может выступать и как главное блюдо, объединяя в себе мясо, злаки и овощи.

Салаты должны быть не только сытными, но и яркими.

• «Оливье» — вечная классика. Для питательности в него можно добавить копчёную курицу вместо колбасы.

• Салат с говядиной, рукколой и вялеными томатами — сочетание изысканности и сытности.

• Символу года точно понравится яркий салат «Гранатовый браслет», украшенный зёрнами граната.

Не забывайте и о закусках:

• красная икра на золотистых тостах — символ роскоши и праздника;

• запечённые сыры в меде с красным перцем — изысканное угощение для гурманов;

• ассорти из крабовых палочек, свёрнутых в виде розочек, привлечёт внимание своим видом.

На десерт можно подать имбирные пряники в виде подков или лошадок, украшенные красной и белой глазурью. Торт «Прага» или любой шоколадный торт с алыми ягодами (малина, клубника) отлично впишутся в общую атмосферу.

Проследите, чтобы на столе были и фрукты: мандарины и гранаты (символы богатства и изобилия) или яблоки в карамели красного цвета. Отличным вариантом будут фруктовые тарелки с нарезками.

А налить?

Напитки также должны привлекать внимание. Подойдёт морс из клюквы или вишни — яркий, кисло-сладкий, очень новогодний. Глинтвейн с апельсином, корицей и гвоздикой оценят не только гости, но и символ года. Также обратите внимание на гранатовый сок. И не забудьте украсить стаканы!

Что нравится Огненной Лошади

Щедрость. Не скупитесь, готовьте с запасом. Лошадь — животное вольное и ценит размах.

Искренность и веселье. Говорите друг другу тёплые слова, смейтесь, танцуйте. Огненная Лошадь любит энергичных и открытых людей.

Планы на новый год. За праздничным столом поделитесь своими мечтами и планами на 12 месяцев. Лошадь благоволит к тем, кто не боится двигаться вперёд.

Что ей не понравится

• Холодные цвета. Забудьте об оттенках синего, фиолетового, серого и ледяного белого. Они символизируют холод, замедление и пассивность — полная противоположность энергетике года.

• Символика слабости и заточения. Спрячьте все изображения клеток, цепей, загонов или других предметов, ассоциирующихся с неволей. Лошадь — очень свободолюбивое животное.

• Хрупкость и вычурность. Уберите ажурные салфетки, миниатюрные вазочки, хрусталь и другие непрочные предметы. Это создаёт ощущение хрупкости, а Лошадь ценит силу.

• Беспорядок и пустота. Грязная посуда, потрёпанные скатерти, пустые бутылки не должны портить атмосферу праздника. Лошадь ценит чистоту.

• Искусственность и пластик. Одноразовая пластиковая посуда, искусственные цветы, синтетические ткани противоречат энергии огня, так как пламя легко уничтожит их. Огненная Лошадь может быть и разрушительницей!

• Строгая геометрия. Минимализм и выверенные до миллиметра линии противоречат буйному нраву символа года. Лошадь — это стихия, а не точный расчёт.

Возможно, кто-то подумает: ну что за пустяки, придумали какой-то год Лошади, сказки всё это! Эта статья — вовсе не инструкция, следовать или нет советам — решать, конечно, вам, дорогие читатели. Но согласитесь, Новый год — это праздник, когда хочется погрузиться в сказку и верить в чудеса. А что, если и впрямь попробовать выполнить хоть парочку советов, чтобы обуздать норовистую Лошадку? Вдруг получится — и удача в Новом году вам улыбнётся!

Ранее мы писали, какое блюдо может по праву считаться главным украшением праздничного стола.