Как не отравиться грецкими орехами?

Диетологи рекомендуют, употреблять пять или шесть грецких орехов в день. Грецкие орехи самые полезные среди всех орехов, но польза пропадает по многим факторам. Сейчас продаются очень красивые орехи со светлой скорлупой. Многие думают, что это естественный цвет скорлупы, но сильно ошибаются. Чтобы скорлупа была такого цвета её очищают химическими веществами. Сначала орехи обрабатывают концентрированной серной кислотой, а потом раствором щёлочи и после этого сушат. Чем опасен такой метод обработки? Он опасен для орехов с треснутой, полураскрывшийся скорлупой. Ядро ореха может пропитаться, как кислотой, так и щёлочью и навредить вашему организму. Такие орехи принято отбраковывать перед продажей. Но посмотрите, что продаётся! Процентов десять среди целых орехов, как раз орехи с разрушенной скорлупой. Ещё немаловажный фактор, в каком году собрали эти орехи? Как узнать и как проверить. Продавец вам точно не скажет. Тогда берём несколько орехов, они могут быть смешаны – старые с новыми, и начинаем их трясти. Если ядра у орехов трясутся, то это говорит о том, что орех лежит давно-давно и уже успел сильно высохнуть. Польза, да и вкус от такого ореха нулевая. Хорошо если вам, на пробу, дадут расколоть орех и его попробовать. Орех не должен быть сырым и пахнуть затхлостью. Может быть, что лучше купить уже очищенных орехов? Но здесь тоже надо знать, как хранились эти орехи? Очищенные орехи быстро становятся горькими, из-за того, что они с большим содержанием масла, а масло быстро прогоркнет. И ещё… Такие орехи частенько обрабатывают от вредителей. Так, что перед употреблением не забудьте их промыть и обжарить. Надеюсь, что мои советы были для вас полезны.